HaiBunda

MOM'S LIFE

Resep Ayam Bakar Bumbu Belacan

Zika Zakiya   |   HaiBunda

Minggu, 21 Oct 2018 12:33 WIB
Resep Ayam Bakar Bumbu Belacan/Foto: Semua Bisa Masak TransTV
Jakarta -

Resep ayam bakar berikut akan kita padukan dengan belacan. Bunda yang belum pernah mendengar kata belacan ternyata ini adalah terasi.

Dilansir detikcom, belacan adalah salah satu produk awetan yang berasal dari ikan dan udang rebon segar yang sudah diolah dengan proses fermentasi. Di pasaran ada dua jenis terasi yaitu terasi udang dan ikan.

Ilustrasi terasi Foto: iStock


Menu berikut ini menggunakan belacan bukan sebagai bagian dari sambal. Melainkan menjadikannya bumbu yang meresap lezat ke dalam ayam.

Chef Lady de Laura dari Program Semua Bisa Masak Trans TV akan mencoba memandu Bunda dalam mengolah ayam bakar bumbu belacan ini. Yuk, catat dulu bahan-bahanya dan simak cara pengolahannya.

Bahan
1 buah terasi
3 cm kunyit
6 buah cabe merah
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok ketumbar
2 buah salam
3 butir jahe
4 buah kemiri
2 lembar daun jeruk
1 batang sereh
500 gr ayam potong



Cara membuat
1. Haluskan terasi, 3 cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan minyak secukupnya dengan blender.

2. Geprek dua butir jahe dan sereh.

3. Panaskan teflon dengan minyak secukupnya dan tumis bumbu dari poin (1).

4. Masukkan rempah yang sudah digeprek di poin (2) ditambah dua lembar daun jeruk, daun salam, kemiri, dan ayam potong. Aduk hingga bumbu merata.

5. Tambahkan 700 ml air putih, aduk dan biarkan hingga mendidih.

6. Angkat dan aduk ayam, lalu siapkan pemanggang yang sudah diberi miyak kelapa.

7. Bakar ayam yang sudah dimasak dengan belacan tadi dan sesekali olesi bumbu belacan.

8. Angkat dan sajikan.

[Gambas:Video 20detik]

(ziz/rdn)

TOPIK TERKAIT

ARTIKEL TERKAIT

TERPOPULER

Cerita Susan Sameh Jalani Kehamilan di Luar Negeri, Sempat Ngidam Mi Ayam di Jerman

Kehamilan Amrikh Palupi

5 Potret Gemas El & Leshia Anak Lesti Kejora yang Umurnya Berdekatan, Kini Menanti Adik Baru

Parenting Nadhifa Fitrina

5 Potret Raisa di Premiere Wicked: For Good, Tunjukkan Karya Zalina pada Ariana Grande

Mom's Life Annisa Karnesyia

8 Barang yang Tidak Boleh Disimpan di Lemari Pakaian Menurut Pakar

Mom's Life Aisyah Khoirunnisa

Kerusakan Ginjal Anak Meningkat Akibat Polusi dan Pola Makanan Ini, Begini Kata Ahli

Parenting Nadhifa Fitrina

REKOMENDASI
PRODUK

TERBARU DARI HAIBUNDA

73 Lagu Rohani Kristen Terbaik dan Terpopuler, Penyembahan & Pujian Syukur

5 Potret Gemas El & Leshia Anak Lesti Kejora yang Umurnya Berdekatan, Kini Menanti Adik Baru

5 Potret Emina Beauty Co-Lab, Hadirkan Pengalaman Seru Eksplorasi Dunia Kecantikan

Cerita Susan Sameh Jalani Kehamilan di Luar Negeri, Sempat Ngidam Mi Ayam di Jerman

Kerusakan Ginjal Anak Meningkat Akibat Polusi dan Pola Makanan Ini, Begini Kata Ahli

FOTO

VIDEO

DETIK NETWORK