Jakarta - Mango sticky rice menjadi menu yang ternama akhir-akhir ini sejalan dengan tingginya minat wisata ke Thailand. Ya Bunda, menu mango sticky rice memang berasal dari Negeri Gajah Putih itu.

Baca juga: Resep Bakso Beranak, Bakso Besar yang Pas untuk Musim Hujan

Rasanya yang manis dipadu legitnya ketan membuat menu ini salah satu kesukaan warga Indonesia. Bunda bisa menyajikan menu mango sticky rice ini ke meja makan. Caranya, cukup dengan mengikuti panduan dari Program Semua Bisa Masak Trans TV berikut.

Ilustrasi mango sticky rice Foto: iStock

Bahan:
2 buah mangga manis
2 cup ketan putih
150 ml santan kental
2 lbr daun pandan
4 cup air putih
400 ml santan kental
Biji wijen
0,5 sdt garam
1 sdm maizen
60 gr gula pasir

Baca juga: Resep Sosis Gurita, Menu Bekal Lucu Cocok untuk Anak

Cara membuat:
1. Masukkan ke teflon air putih, ketan putih, dan daun pandan. Aduk hingga ketan terendam dan tunggu hingga matang. Angkat.

2. Siapkan kukusan yang sudah dialasi kertas minyak, kukus ketan dari poin (1) selama 20 -30 menit.

3. Sambil menunggu ketan matang, siapkan panci dan masukkan santan kental. Tambahkan gula, 1/2 sdt garam, dan aduk hingga mendidih.

4. Masukkan maizena dan aduk hingga mengental. Angkat dan pisahkan.

5. Angkat ketan yang dikukus dari poin (2), tempatkan di dalam mangkuk, dan tambahkan santal kental lalu aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

6. Kupas mangga hingga bersih, ambil dagingnya, potong memanjang.

7. Tata ketan dari poin (5) di atas piring, tambahkan mangga dari poin (6) di atasnya, lalu siram dengan saus dari poin (4).

8. Terakhir, tambahkan taburan wijen di atasnya dan sedikit daun pandan.

[Gambas:Video 20detik]

(ziz/rdn)