Zika Zakiya | HaiBunda
Kamis, 15 Nov 2018 15:33 WIBBunda ingin menyajikan steak daging sapi tapi dengan harga terjangkau? Yuk, coba olah steak dengan bahan dasar tempe.
Baca juga: Resep Pizza Cantik Bentuk Mawar |
Seperti daging sapi, tempe sama-sama merupakan sumber protein. Hanya saja, tempe adalah sumber protein nabati yang baik. Dikutip dari detikcom, dalam 100 gram tempe kedelai mengandung kalori sekitar 201 Kkal, protein 20,8 gr, lemak 8,8 gr, karbohidrat 13,5 gr, dan serat 1,4 gr.
Baca juga: Resep Dorayaki, Kue Enak Kesukaan Doraemon |
Jika dibandingkan dengan daging yang merupakan sumber protein hewani, dalam 100 gram daging sapi mengandung kalori sebanyak 273 kkal, 17,5 g protein, dan 22 g lemak. Ini menunjukkan bahwa jumlah nutrisi daging lebih sedikit dari tempe namun nilai kalorinya lebih tinggi.
Yuk kita langsung saja buat steak tempe ini dengan panduan dari program Semua Bisa Masak Trans TV berikut.
Bahan:
1 butir telur
1/4 sdm garam
Merica
1,5 sdm tepung tapioka
1/4 sdm kaldu bubuk
1 papan kecil tempe
Kentang goreng
Saus barbeque
Kentang goreng
Mix Vegetables
Cara membuat:
1. Siapkan talenan, potong tempe menjadi ukuran kecil.
2. Siapkan mangkuk, masukkan potongan tempe ke dalamnya dan hancurkan tempe menggunakan tangan sampai semua benyek.
3. Setelah hancur, tambahkan telur, 1,5 sdm tepung tapioka, 1/3 sdt garam, 1/4 sdt merica, lalu campur semua bahan hingga merata.
4. Ambil piring makan dan ambil sedikit demi sedikit adonan tempe untuk dijadikan bentuk steak.
5. Siapkan panggangan, beri sedikit minyak kelapa di atasnya, dan ratakan dengan kuas, tunggu hingga gril memanas.
6. Panggang steak tempe lalu sapukan saus barbeque di atasnya. Panggang dan jangan lupa dibolak-balik dan sapu semua sisinya dengan saus barbeque.
7. Panggang steak tempe selama kurang lebih 3-4 menit. Angkat dan sajikan.
8. Siapkan lebih dulu kentang goreng di atas piring saji, taruh steak tempe di atasnya, beri mix vegetables di bagian sampingg, dan beri lagi saus barbeque di bagian atasnya.
9. Steak tempe siap dinikmati.