Bunda yang pernah ke Pulau Bali, pasti wajib banget rasanya membawa pulang pie susu sebagai oleh-oleh. Camilan dengan ukuran mini ini disukai karena memang rasanya yang lezat dan manis.

Kue pie susu ini bisa Bunda buat sendiri dengan isian sesuai selera. Resep Pie Susu yang akan dipandu oleh program Semua Bisa Masak Trans TV bierkut misalnya, akan menghasilkan isian pie warna kuning dan jingga. Simak bahan dan cara membuatnya ya, Bun.

Bahan:
175 gr tepung terigu
300 gr gula halus
100 gr butter (dingin tidak beku)
1/2 ekstrak vanila
1 butir telur
Garam secukupnya

Pewarna makanan oranye
Pewarna makanan kuning
1 sdt rum
Garam secukupnya
Cetakan pie susu

Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk lalu masukkan dua kuning telur, garam secukupnya, aduk hingga rata. Lalu ditambahkan rum.

2. Tambahkan sesendok makan maizena larut, aduk merata. Kemudian tambahkan sebungkus susu kental manis dan 65 gram santan. Aduk kembali hingga rata.

3. Tambahkan lagi 100 ml susu UHT dan gula halus lalu aduk kembali hingga merata.

4. Siapkan mangkuk lain dan bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian dicampur pewarna jingga dan satu bagian lagi pewarna kuning. Pisahkan.

5. Siapkan mangkuk satu lagi, masukkan satu kuning telur, 100 gram butter, 1/2 sdt ekstrak vanilla, gula putih, lalu gunkan mixer untuk mencampurnya.

6. Tambahkan lagi tepung terigu, garam secukupnya, dan mixer kembali.

7. Ketika semua tercampur, ambil adonan, bentuk dengan tangan dan masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diberi sedikit minyak. Jangan lupa tusuk bagian bawahnya ya agar tidak melembung.

8. Masukkan adonan warna oranye dan kuning dari poin (4) ke dalam adonan yang sudah tercetak.

9. Panggang adonan selama 25 - 30 menit dalam suhu 150 derajat Celcius.

10. Angkat dan sajikan.

[Gambas:Video 20detik]