Jakarta -
Punya anak yang suka
jajan di luar? Pasti, gemas ya Bun. Apalagi, terkadang makanan yang disantap tidak bergizi dan cenderung tak sehat.
Ketimbang memarahi anak,
yuk Bunda bikin sendiri
jajanan yang disukai mereka.
Nah, saat ini, jajanan yang banyak ditemui di pinggir jalan adalah
sempol ayam.
Bentuk makanan ini menyerupai sate, tetapi digoreng dengan tampilan seperti perkedel. Menarik kan? Yuk simak cara pembuatannya, dipandu Chef Dea Vialdo lewat program
Semua Bisa Masak Trans TV.
Bahan:150 gram tepung sagu
250 gram daging ayam giling
1 butir telur
3 sdm bawang merah goreng yang sudah dihaluskan
4 siung bawang putih yang sudah dicacah
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
1 batang daun bawang iris
Tusuk sate secukupnya
1 butir telur kocok lepas
Cara membuat:1. Siapkan mangkuk berukuran besar. Masukkan 250 gram daging ayam giling, 150 gram tepung sagu, 4 siung bawang putih yang sudah dicacah, 3 sdm bawang merah goreng yang sudah dihaluskan, satu batang daun bawang iris, kaldu bubuk, lada bubuk, garam, dan satu butir telur ke dalam mangkuk besar.
2. Aduk adonan hingga merata.
3. Siapkan teflon yang sudah berisikan air mendidih.
4. Olesi tangan dengan minyak agar adonan tidak lengket di tangan.
5. Bentuk adonan ke tusuk.
6. Masukkan adonan yang telah dibentuk ke dalam teflon berisi air mendidih. Lakukan hingga semua adonan habis.
7. Masak adonan yang telah dibentuk hingga mendidih.
8. Angkat adonan dan tiriskan.
9. Siapkan teflon berisi minyak panas.
10. Siapkan satu butir telur yang sudah dikocok lepas untuk lapisan luar sempol ayam.
11. Masukkan sempol ayam ke dalam telur kocok, lalu goreng hingga matang. Bolak-balik agar warna merata dan kecokelatan.
12. Siapkan piring saji dan mangkuk kecil berisi saus sambal. Susun sempol ayam di atasnya dan tambahkan parsley serta tomat ceri sebagai pemanis.
13. Selamat menikmati!
Panduan selengkapnya, Bunda simak tayangan video berikut ya:
[Gambas:Video 20detik]
(som/muf)