Jakarta -
Enggak terasa ya, Bunda, Ramadhan sudah berjalan lebih dari setengah bulan. Bunda makin bingung mau menyajikan
menu sahur apa besok? Bisa dicoba nih, Sweet Potato Gratin.
Pas banget buat Bunda dan keluarga yang mulai bosan menyantap nasi saat makan sahur. Menu ini berbahan dasar ubi dan kentang yang juga mengandung karbohidrat.
Dilengkapi sayur-sayuran bergizi untuk mencukupi kebutuhan nutrisi Bunda dan keluarga, terutama si kecil yang baru mulai berlatih puasa. Yuk, langsung coba resep Sweet Potato Gratin dengan panduan chef Dea Vialdo, lewat program
Semua Bisa Masak Trans TV.
Bahan:400 gr kentang
400 gr ubi merah
1 buah wortel parut
Segenggam daun kale cacah
2 sdm tepung terigu protein sedang
40 gr keju parut
150 ml krim
100 gr keju mozzarella
200 ml susu cair
Keju parmesan sesuai selera
Menu Sahur: Sweet Potato Gratin/ Foto: HaiBunda |
Garam secukupnya
Lada secukupnya
1/2 sdt pani kering
1/4 sdt bubuk biji pala
Ayam panggang secukupnya
Cara membuat:1. Potong tipis-tipis ubi merah dan kentang, masukkan ke dalam mangkuk besar, masukkan tepung terigu, garam dan lada secukupnya, 1/4 sdt bubuk biji pala, 1/2 sdt pani kering. Aduk hingga bahan merata.
2. Siapkan mangkuk lagi, oleskan minyak dengan merata. Siapkan mangkuk satu lagi, masukkan susu cair, krim, lalu aduk.
3. Susun ubi dan kentang di dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak, taburi keju parmesan dan parutan keju mozzarella sesuai selera, wortel dan daun kale. Kemudian, siram dengan susu dan krim.
4. Tutup lagi dengan kentang dan ubi. Lakukan hal yang sama seperti sebelumnya hingga bahan habis.
5. Jangan lupa, Bunda, susunan teratas taburi dengan keju. Panggang dengan suhu 170 - 180 derajat Celcius selama 1 jam.
6.
Yeay! Sweet Potato Gratin sudah jadi. Belah sesuai selera, taruh di piring saji yang sudah dihiasi saus sambal.
7. Tambahkan ayam panggang, daun parsley, tomat ceri, taburkan cabai kering, dari beri edible flowers sebagai pemanis.
8. Selamat menikmati.
Panduan resep Sweet Potato Gratin selengkapnya bisa Bunda lihat di video berikut ini:
(muf/rdn)