Jakarta -
Soto bisa jadi
menu sahur untuk keluarga nih, Bun. Kalau selama ini
soto ayam atau soto daging yang Bunda sajikan, kali ini coba deh membuat soto ramen.
Perpaduan menu khas Indonesia dan Jepang ini bisa jadi sajian lezat di meja makan kala sahur. Mencium aroma
soto ramen yang masih hangat, dijamin ayah dan anak-anak akan terbangun karena selera mereka tergugah.
Tunggu apa lagi, Bunda. Langsung aja yuk kita simak bahan dan cara membuat soto ramen, dipandu Chef Lady De Laura dalam program
Semua Bisa Masak Trans TV.
Bahan:200 gram mi ramen
300 gram udang
1 butir telur rebus
3 buah crabstick
1 ekor cumi, potong-potong
2 buah bakso ikan
500 ml kaldu sapi
200 ml susu
100 ml santan
2 lengkuas
2 batang sereh
2 lembar daun jeruk
Foto: Semua Bisa Masak Trans TV |
3 butir kapulaga
1 batang kayu manis
8 butir kemiri
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 sdt garam
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt jinten bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
Lada bubuk secukupnya
Cara membuat:1. Siapkan blender. Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, pala bubuk, jinten bubuk, ketumbar bubuk, jahe, lada, dan garam. Blend sampai halus.
2. Siapkan teflon dan beri sedikit minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan lengkuas, kayu manis, sereh dan daun jeruk. Tumis kembali sampai harum.
3. Tambahkan santan, susu, dan kaldu sapi. Aduk kembali hingga rata.
4. Masukkan bakso ikan, crabstick, udang, dan cumi.
5. Siapkan mangkuk. Taruh mi ramen dan siram dengan kuah. Tambahkan telur rebus yang sudah dipotong jadi dua. Kemudian, taruh potongan timun dan tomat ceri sebagai pemanis.
Panduan lengkap memasak soto ramen dapat Bunda lihat di video berikut ini:
(rdn/muf)