Jakarta - Menu geprek biasanya berupa ayam geprek dengan sambal yang pedas. Jika Bunda kebetulan ingin makanan pedas untuk sajian buka puasa nanti, bisa dicoba resep geprekan berikut. Tapi, bedanya kali ini bukan ayam geprek seperti umumnya melainkan telur geprek.

Cara membuatnya sudah pasti mudah banget, Bun. Apalagi, menu geprek saat ini sedang hits banget kan? Nah, enggak usah beli di warung makan, Bunda juga bisa bikin resep telur geprek di rumah untuk sajian buka puasa.

Langsung simak bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya, dipandu Chef Dea Vialdo dari program Semua Bisa Masak Trans TV.

Baca Juga : Menu Buka Puasa: Agedashi Tofu, Lembutnya Tahu plus Kuah Kaldu

Bahan:

100 gram tepung serbaguna
1 sdt garam
5 butir telur
8 sdm air es

Foto: Semua Bisa Masak Trans TV

Bahan sambal:

1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
7 cabai rawit merah
5 cabai merah keriting
5 siung bawang putih

Baca Juga : Menu Sahur: Soto Ramen, Paduan Lezat Sajian Indonesia dan Jepang

Cara membuat

1. Siapkan teflon dan minyak secukupnya. Masak telur menjadi telur mata sapi. Sisihkan.

2. Siapkan mangkuk. Masukkan 4 sdm tepung serbaguna dan 8 sdm air es. Aduk rata.

3. Masukkan telur mata sapi ke dalam adonan, lalu baluri dengan tepung serbaguna kering.

4. Goreng telur sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

5. Siapkan blender. Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, dan air secukunya. Blend hingga halus.

6. Siapkan teflon dan beri minyak secukupnya. Masukkan sambal dan tumis sampai matang.

7. Siapkan wadah saji, beri sayuran sebagai pelengkap. Taruh telur mata sapi dan beri sambal di atasnya. Tambahkan potongan tomat dan jeruk limo sebagai pemanis.

Cara lengkap membuat telur geprek bisa dilihat di video berikut ya, Bunda.

(rdn/muf)