Jakarta -
Sate cocok untuk dijadikan
menu buka puasa. Namun, Bunda enggak melulu harus memilih menu sate berbahan daging ayam, kambing, atau sapi. Sebab, seafood seperti cumi juga bisa diolah jadi sate.
Ya, Bunda bisa membuat
sate cumi pedas. Kreasi sate berbahan seafood ini rasanya gurih pedas. Mantap di lidah, Bun. Apalagi untuk Bunda dan keluarga pecinta pedas, menu ini pas banget.
Yuk, segera kita buat sate cumi pedas, dengan panduan Chef Dea Vialdo dalam program
Semua Bisa Masak Trans TV.
Bahan:
700 gram cumi besar
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 sdm kecap manis
Tusuk sate secukupnya
Foto: Semua Bisa Masak Trans TV |
Bahan bumbu:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 cabai rawit merah
1 buah tomat, potong jadi beberapa bagian
6 cabai merah keriting
Gula secukupnya
Garam secukupnya
1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:1. Buat bumbu dengan menyiapkan blender. Lalu, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, tomat, gula, garam, lada, dan air secukupnya. Blend sampai halus. Sisihkan.
2. Potong-potong cumi. Sisihkan.
3. Siapkan teflon dan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu. Masukkan daun jeruk dan daun salam. Aduk sampai rata dan harum. Tambahkan kecap manis. Aduk kembali sampai rata.
4. Campur bumbu dengan cumi sampai tercampur rata. Lalu, tusuk cumi memakai tusukan sate.
5. Panggang cumi sampai matang.
6. Siapkan piring saji. Letakkan salad sayuran sebagai pelengkap. Susun sate cumi pedas di atasnya. Tambahkan potongan tomat ceri, potongan jeruk nipis, dan daun parsley sebagai pemanis.
Panduan lengkap membuat resep sate cumi pedas bisa Bunda saksikan di video berikut:
(rdn/muf)