Jakarta -
Bunda dan keluarga hobi menyantap masakan Korea? Boleh dicoba nih untuk
menu sahur nanti malam, Mandu Isi Japchae.
Pas banget untuk anak-anak yang enggak bakal menolak kalau disajikan mi. Nah, menu ini sebenarnya seperti mi pangsit, terdiri dari dua sajian yakni japchae dan mandu isi japchae.
Hmm, kebayang lezatnya mi pangsit ala Korea!
Tunggu apalagi Bunda? Langsung simak bahan-bahan dan cara membuatnya, yang dipandu chef Dea Vialdo dalam program
Semua Bisa Masak Trans TV.
Bahan:150 gr daging sukiyaki
2 buah jamur shitake iris
Bayam secukupnya
2 siung bawang putih cacah
1 butir telur
150 gr mi japchae
1 buah wortel potong
2 batang daun bawang potong
1/2 buah bawang bombai iris
Paprika hijau dan merah, potong-potong
2 sdm kecap asin
2 sdm minyak wijen
1 sdm gula pasir
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya
Kulit pangsit
Menu Sahur: Mandu Isi Japchae/ Foto: HaiBunda |
Cara membuat:1. Siapkan mangkuk. Masukkan daging sukiyaki, jamur shitake, bawang putih, gula pasir, lada hitam, kecap asin, minyak wijen, aduk hingga merata.
2. Siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya. Goreng telur dadar hingga matang.
3. Siapkan teflon lagi dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan wortel, paprika hijau dan merah, bawang bombai, garam secukupnya, daun bawang, dan bayam.
4. Siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan daging dan jamur yang sudah dibumbui, lalu masak hingga matang.
5. Potong telur dadar jadi dua bagian, gulung, lalu iris tipis-tipis.
6. Siapkan mangkuk besar. Masukkan mi japchae, tumisan daging dan jamur, lalu potong-potong.
7. Masukkan tumisan japchae, kecap asin, minyak wijen, lada hitam, gula pasir, lalu aduk semua bahan, tambahkan telur iris.
8. Masukkan adonan japchae ke dalam kulit pangsit, lipat berbentuk seperti pastel, lalu beri air di pinggir kulit pangsit. Lakukan hingga bahan kulit habis ya.
9. Siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya. Masak mandu isi japchae hingga matang berwarna kecoklatan. Jangan lupa dibalik ya, Bunda. Angkat dan tiriskan.
10. Siapkan piring saji. Letakkan mi japchae, lalu susun mandu isi japchae, tambahkan parsley dan tomat ceri sebagai pemanis.
11. Selamat menikmati.
Panduan resep Mandu Isi Japchae selengkapnya bisa Bunda simak dalam video berikut:
(muf/rdn)