Jakarta - Sedang mencari resep praktis, tanpa perlu ribet ngulek, Bun? Nah resep Cumi Saus Asam Pedas berikut cocok untuk Bunda yang tak punya banyak waktu untuk memasak.

Menggunakan cumi sebagai bahan utama, hidangan yang banyak dijumpai rumah makan dan restoran ini dijamin bikin Ayah dan si kecil ketagihan. Seperti apa bahan dan cara membuatnya? Langsung simak resep Cumi Saus Asam Pedas berikut dikutip dari buku Resep Favorit Keluarga Ala Dapur Bunda Nina.

Bahan:


500 gram cumi, bersihkan tinta dan potong cincin

1 sdm air jeruk nipis

1/2 sdt garam

1 buah bawang bombai, iris memanjang

2 siung bawang putih, cincang halus

1/2 paprika hijau, potong dadu kecil

1/2 paprika merah, potong dadu kecil

5 sdm saus sambal

2 sdm saus tomat

1 sdm saus tiram

1 sdt kecap ikan

1/2 sdt gram

1/2 sdt gula pasir

100 ml air

2 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat:

1. Pertama-tama, lumuri potongan cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Kemudian aduk rata dan diamkan 15 menit

2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu kemudian masukkan potongan paprika.

3. Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan kecap ikan. Lalu, aduk hingga rata dan tambahkan air.

4. Selanjutnya beri garam dan gula pasir. Masak hingga meletup-letup.

5. Masukkan cumi dan masak sebentar saja agar tekstur tidak alot.

6. Tuangkan Cumi Saus Asam Pedas ke dalam mangkuk saji.

7. Selamat menikmati.

Simak juga resep Cumi Crispy dalam video di bawah ini:

(som/rdn)