Jakarta -
Akhir pekan malas ke luar rumah, Bun? Habiskan
quality time untuk memasak bersama keluarga di rumah yuk!
Makan siang nanti kita coba masakan pedas mercon kikil, yang gampang banget dibuatnya. Sudah tahu kan kalau kikil cabai hijau rasanya nampol banget dan bikin ketagihan.
Rasa pedas bercampur dengan kikil yang kenyal dan gurih,jadi kuliner pedas yang sudah melegenda dari dulu. Apalagi potongan cabai hijaunya yang memiliki aroma khas dan menggoda.
Wah, sudah enggak sabar buat mencobanya kan? Langsung lihat di buku
Resep Favorit Keluarga ala Dapur Bunda Nina berikut ya:
Ilustrasi kikil mercon/ Foto: Semua Bisa Masak TransTV |
Bahan:- 500 gr kikil
- 50 gr cabai hijau, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu uleg kasar:- 12 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 100 gr cabai rawit
- 50 gr cabai merah
Cara membuat:1. Rebus atau presto kikil bersama 2 lembar daun salam.
2. Tambahkan 1 sdt garam. Tunggu sampai kikil terasa empuk. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu uleg kasar. Masukkan cabai hijau yang telah dipotong serong.
4. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas geprek. Tumis semuanya sampai tercium bau harum.
5. Terakhir, masukkan potongan kikil yang telah direbus. Beri garam, kecap manis, dan gula merah.
6. Aduk hingga rata dan koreksi rasa. Kalau sudah enak saatnya diangkat dan disiapkan!
7. Siap disajikan.
Bunda, ada resep bikin kikil mercon nih di bawah ini!
(rap/rap)