Jakarta - Cuaca dingin gini enaknya menyantap makanan berkuah, apalagi pedas. Nah, kalau mau suasana makan malam keluarga makin hangat, bagaimana kalau Bunda sajikan bakso mercon?

Pas banget nih buat Bunda dan keluarga yang hobi menyantap masakan pedas. Tapi, kalau si kecil belum bisa makan pedas, Bunda juga bisa buat bakso tanpa isian cabai.

Baca Juga : Cara Tepat Merebus Telur untuk Kematangan Sesuai Selera

Langsung saja yuk, coba resep Bakso Mercon yang dikutip dari buku Resep Favorit Keluarga Ala Dapur Bunda Nina. Simak bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini:


Bahan:

500 gram daging sapi tanpa lemak, giling
125 gram tepung kanji atau tapioka
1 putih telur
1 sdm bawang merah goreng
1 sdm bawang putih goreng
2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt gula pasir
150 gram es batu

Ilustrasi bakso mercon/ Foto: Istimewa

Bahan sambal:

20 buah cabai rawit
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Cara membuat bakso:

1. Campurkan semua bahan dan giling pakai food processor

2. Rebus air, bentuk bulat-bulat adonan, lalu masukkan langsung ke dalam air tersebut.

3. Kalau bakso mercon, olesi tangan dengan minyak goreng, ambil adonan bakso, pipihkan, lalu letakkan isian cabai rawit, baru dibentuk bulat.

4. Masak dengan api kecil hingga bakso mengapung dan matang.

Cara membuat sambal:

Rebus cabai rawit, angkat dan tiriskan. Kemudian haluskan bersama garam dan gula.

Baca Juga : Resep Chicken Mozzarella, Bekal Liburan yang Pasti Si Kecil Suka

Nah, kalau Bunda mau coba juga resep Bakso Panggang, intip video di bawah ini ya:

(muf/muf)