Jakarta - Siapa yang tidak kenal dengan bakso? Makanan berbahan dasar daging yang dibentuk bulat ini, pasti sudah tidak asing lagi di telinga Bunda. Nah, sekarang HaiBunda punya resep bakso sapi yang bisa Bunda coba di rumah nih.

Bakso memang sangat mudah ditemui di Indonesia. Baik bakso ala abang-abang yang siap santap, ataupun bakso frozen yang menjamur di supermarket-supermarket. Namun jika Bunda buat bakso sendiri di rumah, kualitas bahan-bahannya lebih terjamin dan sehat tentunya.

Baca Juga : Resep Bakso Ayam Goreng, Camilan Praktis yang Nikmat Abis

Jika Bunda tertarik, berikut ini HaiBunda punya resep bakso sapi yang dikutip dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa yang bisa dicoba nih. Cek resepnya yuk, Bun.


Bahan isi:

200 gram daging sapi, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt garam
2 sdm minyak, untuk menumis
Air secukupnya

Bahan bakso:

500 gram daging sapi giling
50 gram es batu
1 butir telur
100 gram tepung kanji

Bumbu:

2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt bubuk lada
1/2 sdt bubuk pala
1 sdm garam
1/2 sdt bubuk kaldu sapi

Resep Bakso Sapi. (Foto: Getty Images/iStockphoto/ferlistockphoto)

Cara membuat isi:

1. Siapkan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan daging cincang, aduk-aduk hingga daging kaku. Jika daging sudah kaku tambahkan garam dan air, lalu aduk rata. Masak lagi hingga air habis, angkat, dan sisihkan.

Cara membuat bakso:

1. Campur semua bahan bakso kecuali tepung kanji beserta bumbu, haluskan menggunakan food processor. Berikutnya tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Jika sudah rata, pindahkan adonan ke wadah baru (baskom).

2. Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan. Beri satu sendok teh isian di tengahnya, dan bulatkan.

3. Masukkan bakso yang sudah dibulatkan ke dalam air mendidih, lalu biarkan hingga terapung.

4. Angkat bakso dan tiriskan.

Bunda bisa langsung masak bakso bersama air kaldu seperti bakso pada umumnya, atau menaruhnya di freezer untuk dimasak lain waktu. Selamat mencoba Bunda.

Baca Juga : Resep Bakso Mercon, Pedasnya Enggak Nahan tapi Bikin Ketagihan

Bunda juga bisa simak resep Bakso Penyet dalam video berikut:

(som/som)