Jakarta - Menuju bulan Ramadhan, ada berbagai persiapan yang perlu dilakukan nih, Bun. Salah satunya yang bisa dilakukan adalah membuat bumbu dasar masakan.

Satu yang tak boleh terlewatkan adalah stok bumbu putih. Kunci pelezat masakan ini sangat berguna lho selama bulan Ramadhan. Bunda tidak perlu repot-repot membuat bumbu lagi ketika sahur atau berbuka.

Baca Juga : 3 Tips Menggoreng Telur agar Minyak Tak Berbusa, Sepele Tapi Penting

Bahan-bahan dan cara membuatnya bisa Bunda lihat dalam artikel ini. Perhatikan juga cara menyimpannya yang benar ya.


Stok bumbu dasar putih sebenarnya bisa awet hingga berbulan-bulan. Asalkan dibuat dan disimpan dengan cara yang benar.

Nah, dirangkum dari berbagai sumber, ini tips membuat bumbu dasar putih awet berbulan-bulan.

1. Tumis bumbu

Setelah bumbu diblender hingga halus dan tercampur rata, tumis menggunakan sedikit minyak. Tumis bumbu hingga matang, sambil diaduk supaya tidak gosong.

Menumis akan membunuh bakteri pada bumbu mentah. Sehingga, bumbu akan lebih awet.

Ilustrasi bawang putih/ Foto: iStock

2. Tambahkan minyak

Ada cara lain supaya bumbu awet tanpa harus menumis. Caranya adalah tambahkan minyak bersuhu ruangan ke dalam bumbu halus. Dengan cara ini, bumbu akan awet selama satu minggu jika disimpan dalam kulkas.

Minyak akan menghambat perkembangan bakteri pada bumbu. Nanti ketika akan memasak, tidak perlu menambahkan minyak lagi ya, Bun.

"Jadi saat bumbu sudah diblender atau uleg, terus dikasih minyak. Saat blender juga pakai minyak. Terus disimpan," kata Chef Steby dikutip dari detikcom.

3. Simpan di wadah tertutup

Simpan bumbu yang sudah ditumis dan sudah dingin ke dalam wadah tertutup. Ini bertujuan agar bumbu tidak terkontaminasi bakteri dari luar atau membuat kulkas menjadi bau.

4. Masukkan ke dalam kulkas

Masukkan bumbu ke dalam kulkas. Bumbu yang ditumis dan disimpan di kulkas bisa bertahan selama 2-3 bulan, asal digunakan dengan benar.

Baca Juga : Tips Membuat Bumbu Dasar Merah, Cocok untuk Berbagai Masakan Pedas

5. Gunakan sendok bersih

Ketika akan mengambil bumbu, gunakan sendok bersih ya. Jangan gunakan sendok bekas pakai, supaya bumbu lebih awet. Setelah mengambil bumbu, tutup rapat dan simpan kembali ke kulkas.

Semoga tips ini membantu ya, Bun.

Lihat juga penjelasan tentang manfaat dari rempah-rempah yang ada di dapur berikut ini.

(sih/rap)