Jakarta -
Tak lengkap rasanya jika Lebaran tak ditemani kue kastengel. Makanan yang sering disebut kue keju ini rasanya gurih dan lumer saat dimakan.
Kue kastengel bisa dibuat di rumah dengan bahan yang mudah didapat, Bun. Dikutip dari
Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa, berikut cara membuat kue kastengel:
Bahan:
350 gram margarin
6 kuning telur
440 gram tepung terigu, ayak
60 gram tepung maizena
350 gram keju edam, parut
2 kuning telur, kocok lepas untuk olesan
50 gram keju cheddar
Kue Kastengel/ Foto: Instagram |
Cara membuat:1. Kocok margarin sampai lembut. Masukkan kuning telur lalu kocok kembali sampai rata. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk menggunakan sendok kayu.
2. Masukkan
keju edam, aduk sampai adonan bisa dibentuk. Pipihkan adonan dengan 1 cm, cetak dengan cetakan kue kering. Atur di atas loyang yang sudah diolesi
margarin. Olesi permukaannya dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut.
3. Panggang adonan dengan oven bersuhu 160 derajat celsius selama 20 menit.
4. Jika sudah, keluarkan dan dinginkan. Simpan dalam stoples kedap suara.
Simak juga resep pinata cake, di video berikut:
(ank/rap)