Pada masa pandemi corona, bisnis rumahan rasanya bisa menjadi salah satu sumber penghasilan tambahan. Misalnya saja dengan berjualan makanan.

Dimsum sendiri termasuk makanan rumahan yang banyak diburu. Dimsum pun cocok menjadi inspirasi pilihan makanan buat Bunda yang ingin memulai bisnis rumahan.

Kalau Bunda belum tahu cara membuat dimsum, berikut ini ada resep dimsum ayam jamur yang bisa diikuti, dikutip dari buku Makan-makan Club Hits di Instagram.

Bahan dimsum ayam jamur:

350 gram paha atas ayam beserta kulitnya, tanpa tulang
75 gram udang, kupas, cincang
5 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur, kocok lepas
4 sdm tepung tapioka
2 sdm tepung maizena
1 sdt kecap asin
2 sdt minyak wijen
Secukupnya garam
Secukupnya gula
2 lembar jamur kuping, cincang (opsional)
1 batang daun bawang, ambil putihnya saja, iris halus
Kulit dimsum atau kulit pangsit rebus yang digunting menjadi lingkaran
Air untuk mengoles

Bahan saus dimsum ayam jamur:

6 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
300 ml air
Garam dan gula sesuai selera

Cara membuat dimsum ayam jamur:

1. Proses daging ayam, kulit ayam dan bawang putih dengan food processor. Tak usah sampai terlalu halus supaya masih ada tekstur dagingnya.
2. Masukkan udang dan telur, aduk rata menggunakan spatula. Tambahkan sisa bahan lainnya aduk sampai rata.
3. Ambil selembar kulit dimsum, oles dengan air, lalu sendokkan adonan dan lekukkan pinggiran kulitnya.
4. Masukkan ke dalam cetakan kue talam yang sudah dioles dengan sedikit minyak. Lakukan sampai semua adonan habis.
5. Kukus dimsum ayam jamur sekira 30 menit sampai matang.
6. sajikan dengan dimsum ayam jamur dengan saus.

Simak juga video resep dimsum ceker: