Menu ayam kecap yang menawarkan kombinasi rasa manis, pedas, dan gurih cocok untuk dijadikan hidangan kala berbuka puasa. Proses memasaknya pun cukup praktis, tidak membutuhkan waktu lebih dari 60 menit sampai siap disajikan.

Umumnya olahan ayam tidak pernah gagal untuk memuaskan selera makan keluarga di rumah. Karenanya, menu ini bisa jadi menu andalan selama puasa, Bunda.

Satu ekor ayam pejantan yang dipotong jadi 6 atau 8 bagian bisa untuk menu makan Bunda sekeluarga dalam satu sampai dua kali makan. Menu ini juga tak mudah basi, jadi kalau Bunda masak lebih banyak saat buka puasa dan tersisa, Bunda bisa hangatkan untuk sahur!

Dalam menu ini, ayam diolah dengan bahan-bahan yang menjadikannya kaya rasa. Untuk rasa gurih biasanya didapat dari mentega atau margarin yang digunakan untuk menumis bumbu atau sausnya.

Sebelum dicampur bersama bumbu, ayam juga digoreng terlebih dahulu, baru setelah semuanya siap bumbu dan ayam diaduk dengan tambahan sedikit air, lalu didiamkan sampai mendidih agar meresap. 

Resep ayam kecap untuk menu buka puasa selengkapnya bisa Bunda lihat di bawah, ya. Resep ini dirangkum dari buku berjudul Koleksi 120 Resep Masakan Ayam. 

Bahan :

• 1 ekor ayam negeri/kampung, potong 8 -12
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt bawang putih cincang
• 3 sdm kecap inggris
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1-2 buah jeruk limau, belah 2

Cara membuat : 

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, ungkap sampai matang. Dinginkan, goreng hingga sedikit kecokelatan, sisihkan.
2. Panaskan 5 sdm margarin, tumis bawang putih hingga kuning. Masukkan kecap inggris, kecap manis, merica, dan ayam goreng.
3. Aduk rata, angkat dari api, tuang ke piring saji, kucurkan air jeruk limau.

Semoga resepnya bermanfaat ya, Bunda. Selamat memasak.