Mi goreng adalah salah satu menu sahur andalan yang bisa Bunda buat saat kehabisan ide nih, Bunda. Tapi mi goreng yang dimaksud bukan mi instan, ya.

Bunda bisa tambahkan sayuran, udang, telur, atau bahan lainnya ke dalam mi goreng agar rasanya jauh lebih nikmat. Mi goreng juga bisa disajikan dengan kerupuk dan acar lho, Bunda.

Meski ada banyak resep mi goreng yang bisa Bunda buat, tapi Bunda mungkin rindu dengan mi goreng yang biasa dijual di restoran, ya. Daripada membelinya, lebih baik membuat mi goreng sendiri, Bunda.

Ada resep mi goreng oriental ala restoran bintang lima yang bisa Bunda coba, nih. Dijamin si kecil pasti jadi semakin semangat sahurnya, Bunda.

Merangkum dari buku Home Cooking ala Xander's Kitchen, berikut ini adalah resep dan cara membuat mi goreng oriental ala restoran bintang lima yang bisa Bunda buat sendiri di rumah.

Bahan:

1 bungkus mi telur
10 ekor udang, kupas kulit dan sisakan ekornya
10 butir bakso, iris sesuai selera
1 butir telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, potong-potong
2 batang caisim, potong-potong
1 batang wortel, potong bentuk korek api
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap inggris
1 sdt merica
garam dan gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih

Cara memasak:

1. Rebus mi telur, kemudian tiriskan. Tambahkan 1 sdm minyak goreng dan 2 sdm kecap manis. Aduk rata kemudian sisihkan.

2. Tumis bumbu halus hingga aroma harumnya keluar, Bunda. Masukkan telur kocok, bakso, udang, dan seluruh saus. Aduh hingga semua bumbu tercampur rata.

3. Masukkan wortel, tumis sebentar lalu masukkan caisim. Tambahkan garam, gula, dan merica. Jika terlalu kering, Bunda bisa tambahkan sedikit air.

4. Masukkan mi, kemudian aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa agar mendapat rasa yang Bunda inginkan, ya.

5. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang. Aduk sebentar, kemudian angkat.

6. Mi goreng oriental buatan Bunda siap disajikan sebagai menu sahur yang nikmat. Selamat mencoba ya, Bunda.