Ada kalanya Bunda telat bangun sahur dan tak sempat memasak menu sahur untuk keluarga, ya. Bunda bisa buat pancake sebagai alternatif menu sahur yang praktis nih, Bunda.

Pancake atau panekuk adalah kue dadar yang dibuat dengan bahan-bahan simpel seperti tepung terigu, gula, telur, dan susu, Bunda. Cara membuatnya cukup mudah dan praktis, lho.

Agar bisa mengembang dan fluffy, biasanya pancake diberikan sedikit baking soda atau ragi. Jadi, meski fluffy, pancake tetap ringan karena berisi udara.

Pancake bisa Bunda hidangkan dengan berbagai macam toping yang menarik, lho. Misalnya keju, sirup, madu, buah beri, hingga es krim. Pancake juga bisa dihidangkan sewaktu dingin atau panas.

Kalau Bunda ingin coba membuat pancake sederhana dan lembut untuk menu sahur, Bunda bisa ikuti resep berikut ini, lho. Merangkum dari kanal YouTube Raziq Afiqah, berikut ini adalah bahan dan cara membuat pancake sederhana dan lembut.

Bahan:

6 sdm tepung terigu
1 sdt baking powder
10 sdm susu cair
3 sdm gula pasir
1 butir telur
2 sdm margarin

Cara membuat:

1. Masukkan telur dan gula pasir. Aduk rata sampai gulanya larut.
2. Jika sudah larut, masukkan susu cair dan aduk kembali sampai rata. Kemudian, tambahkan tepung terigu dan baking powder. Aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
3. Setelah rata, lelehkan 2 sdm margarin. Jika sudah meleleh, masukkan margarin ke dalam adonan pancake. Aduk hingga tercampur rata.
4. Panaskan teflon atau wajan anti lengket, masukkan satu sendok centong nasi adonan ke dalam wajan. Jika sudah terlihat bolong-bolong pada adonan, segera balik adonan pancake ke sisi satunya. Tunggu beberapa saat, lalu angkat pancake.
5. Ulangi langkah keempat sampai adonan pancake habis atau dirasa sudah cukup untuk keluarga ya.
6. Tambahkan topping sesuai selera. Pancake sederhana dan lembut buatan Bunda siap disajikan sebagai menu sahur yang nikmat. Selamat mencoba ya, Bunda.

Modifikasi resep pancake jadi pancake mie juga bisa, Bunda. Simak resepnya di video ini: