Telur dadar adalah salah satu menu yang paling sederhana yang bisa Bunda buat sebagai menu sahur. Selain mudah dibuat, Bunda juga bisa mengkreasikan telur dadar menjadi menu andalan yang rasanya nikmat dan tentunya sehat.

Salah satu menu telur dadar yang bisa Bunda tiru adalah telur dadar khas Padang nih, Bunda. Telur dadar Padang merupakan olahan telur yang unik dan tentunya sangat lezat, Bunda.

Tak hanya terbuat dari beberapa butir telur, telur dadar Padang juga dicampur dengan bumbu yang membuat aromanya semakin bikin perut keroncongan, Bunda. Bumbu itu berupa cabai, bawang merah, daun seledri, daun bawang, dan berbagai bumbu dapur lainnya.

Telur dadar Padang memang paling nikmat disantap selagi hangat bersama dengan nasi putih nih, Bunda. Wah, memikirkannya saja sudah membuat air liur menetes, ya?

Kalau Bunda ingin coba membuat telur dadar Padang, jangan khawatir, Bunda. Kanal YouTube DAPUR KRISTIA membagikan resep mudahnya, nih. Catat bahan dan cara membuatnya ya, Bunda.

Bumbu halus:

3 butir telur ayam
3 buah cabai merah keriting
5 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
5 cm kunyit

Bahan:

2 batang daun bawang, iris
1 batang daun seledri, iris
2 buah cabai merah, iris
5 sdm kelapa parut sangrai
2 sdm tepung terigu
Air secukupnya untuk melarutkan tepung
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Larutkan tepung terigu dengan sedikit air. Aduk hingga teksturnya mengental dan sudah tidak ada gumpalan.
2. Campurkan telur, irisan daun bawang, daun seledri, cabai, kelapa sangrai, bumbu halus, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan terigu yang sudah dilarutkan. Kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata ya.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian masukkan adonan telur dadar. Masak dengan api kecil. Goreng telur hingga berwarna kecokelatan di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
4. Telur dadar Padang buatan Bunda siap disantap sebagai menu sahur yang lezat bersama keluarga.

Bunda, nikmati juga semur telur Betawi yang nikmat bersama keluarga. Cek di video ini ya resepnya: