Mie goreng menjadi salah satu menu makanan yang disukai oleh hampir semua orang, mulai dari orang dewasa sampai anak-anak. Agar terjamin sehat untuk keluarga di rumah, Bunda bisa mengikuti resep mie goreng sederhana ala rumahan, lho. 

Pastinya cara membuatnya pun praktis dan mudah. Dengan berbagai bumbu sederhana, Bunda bisa tambahkan kaldu pada mie goreng untuk memperkaya cita rasa. 

Penasaran resep mie goreng sederhana ala rumahan? Nah, di bawah ini terdapat berbagai resep mie goreng sederhana rumahan yang lezat dan mudah dibuat, mulai dari resep mie goreng ala pedagang gerobakan, sampai mie goreng ala restoran. Yuk, dicoba Bun. 

7 Resep Mie Goreng 

Bunda penasaran bagaimana resep mie goreng yang bisa dicoba di rumah? Berikut adalah resep sederhana mie goreng untuk Bunda yang dirangkum dari beberapa buku resep.

1. Mie Goreng Seafood

Dirangkum dari buku 100 Resep Hidangan Lezat Menurunkan Kolestrol, berikut resep mie goreng seafood sederhana yang bisa Bunda sajikan untuk keluarga di rumah. 

Bahan:

• 250 gr mi kering, rebus, tiriskan
• 2 sdm minyak tidak jenuh untuk menumis
• 2 sdm irisan daun bawang
• 1 sdm irisan bawang putih
• 10 buah cabai rawit, iris kecil
• 1 iris jahe
• 3 lembar daun jeruk
• 100 gr cumi putih, iris kecil
• 100 gr udang kupas, iris-iris
• 100 gr kol, iris halus
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdt saus sambal

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis daun bawang, bawang putih, cabai rawit, jahe, dan daun jeruk, sampai layu
2. Masukkan cumi dan udang, aduk, masukkan kol, kecap ikan, saus sambal, dan air jeruk lemon, aduk. Tumis sampai cumi dan udang matang, terakhir masukkan mi, aduk rata, angkat. Hidangkan.

2. Mie Goreng Jawa

Berikut resep mie goreng jawa yang telah dirangkum dari buku Home Cooking ala Xander's Kitchen: 100 Resep Hits di Instagram. 

Bahan:

• 1 bungkus mie telur
• 1 butir telur
• 2 batang seledri, iris panjang
• 5 lembar kol, iris kasar
• 2 sdm kecap manis
• 5 butir cabai rawit utuh
• Garam, gula pasir, merica secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1 sdm ebi, rendam air

Cara memasak:

1. Rebus mie, tiriskan. Aduk mi dengan 1 sdm kecap manis ditambah 1 sdm minyak goreng. Sisihkan. 
2. Tumis bumbu halus dan cabai rawit utuh sampai harum, masukkan telur, buat orak arik
3. Masukkan kol dan seledri tambahkan garam, gula, dan merica, aduk rata
4. Masukkan mie, jika terlalu kering boleh tambahkan air. Cicipi jika kurang manis tambah kecap manis sesuai selera
5. Aduk rata masak sampai bumbu meresap. Angkat. Sajikan taburi dengan bawang merah goreng

3. Mie Tuna Pedas

Dilansir buku Variasi Resep Mie Instan Rasa Istimewa, berikut resep mie tuna pedas untuk Bunda bikin di rumah. 

Bahan: 

• 1 bungkus mie instan goreng, pilih rasa sesuai kesukaan. Bunda bisa beli mi instan dengan harga menarik di sini juga, lho.
• 300 ml air untuk merebus mie
• 2 lembar selada keriting
• 1/2 buah mentimun, iris tipis serong
• 100 gr ikan tuna, cincang kasar
• 7 buah jamur kancing atau champignon, cuci bersih, iris-iris
• 1 lembar bawang daun, iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 sdt bawang bombay, cincang kasar
• 4 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng
• 150 ml air

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan mie. Rebus hingga mie matang, jarang terlalu lunak. Angkat, tiriskan
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan tuna cincang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan jamur, bumbu-bumbu, dan air. Masak hingga semua bahan matang dan air habis
3. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk hingga tercampur rata. Angkat, sajikan dengan dilengkapi selada keriting dan mentimun

4. Mie Goreng

Dirangkum dari buku 250 Resep Sedap untuk Hari Istimewa, coba ikuti resep mie goreng sederhana ini yuk, Bunda.

Bahan:

• 1/4 kg mie basah
• 1 ons udang basah
• 1 paha ayam, potong tipis
• 2 lembar kol, potong tipis-tipis
• 1 genggam kapri muda
• Kuah rebusan ayam
• 3 batang daun bawang, potong memanjang
• Minyak goreng

Bumbu:

• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt kecap manis
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 2 sdm kecap asin
• Penyedap rasa sesuai selera

Pelengkap:

• Acar mentimun
• Cabai rawit

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum dan menguning. Masukkan udang dan daging ayam, aduk sampai matang. Tuangkan kecap asin, kecap manis, dan kuah ayam. Didihkan
2. Masukkan mie dan sayur beserta sisa bumbu. Aduk-aduk sebentar kemudian angkat
3. Sajikkan selagi panas, akan lebih nikmat jika dengan tambahan cabai dan acar mentimun

5. Mie Goreng Telur Puyuh

Berikut resep mie goreng telur puyuh yang telah dirangkum dari buku Mommyclopedia: 78 Resep MPASI.

Bahan:

• 300 gr mie telur, rebus hingga lunak
• 10 butir telur puyuh rebus
• 50 gr udang kupas
• 1 batang caisim, iris
• 1 1/2 wortel potongan kecil
• 15 ml minyak jagung untuk menumis
• Saus tiram secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 buah bawang merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan udang, caisim, dan wortel
2. Masukkan garam dan merica, jika terlalu kering boleh ditambahkan air
3. Masukkan mie, dan tambahkan kecap asin, kecap manis, dan saus tiram
4. Aduk hingga tercampur rata
5. Sajikan dengan telur puyuh rebus

6. Mie Goreng Aceh

Dirangkum dari buku 200 Resep Hidangan Nasi & Mi, berikut resep mie goreng aceh sederhana yang bisa Bunda sajikan untuk keluarga di rumah. 

Bahan:

• 400 gr mie kuning basah, siap pakai
• 150 gr daging sapi khas dalam, iris dadu kecil
• 150 gr udang segar, cuci, kupas, belah badannya jadi 2, tidak sampai putus
• 100 gr taoge, cuci dan tiriskan
• 100 gr kol, cuci dan tiriskan
• 1000 ml air
• 3 sdm daun bawang iris
• 2 sdm seledri iris
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu:

• 4 sdm bawang merah iris
• 3 sdm bawang putih iris
• 3 sdm cabai merah
• 1 sdm kunyit iris
• 1 sdt jintan
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam
• 2 sdt cuka

Pelengkap:

• Emping goreng
• Bawang goreng, untuk taburan
• 2 sdm daun seledri iris
• Acar mentimun

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
2. Masukkan udang dan daging tumis hingga setengah matang, tuangi air, tutup agar daging empuk kurang lebih 10 menit
3. Masukkan kol, tumis hingga layu, terakhir mie, daun bawang, cuka, seledri, aduk-aduk kembali hingga mie, sayur, dan bumbu matang merata, angkat
4. Hidangkan panas, dengan ditaburi bawang goreng, seledri, dan emping

7. Mie Goreng Ayam

Resep mie goreng ayam sederhana yang bisa Bunda coba di rumah, berikut di lansir dari buku Menu Sehat & Lezat untuk Sebulan. 

Bahan:

• 500 gr mie besar/ misoba (mie jepang), rebus 
• Ayam tanpa tulang 250 gr, potong kotak
• 6 butir bawang merah, iris
• 6 siung bawang putih, iris
• 1 cm jahe, iris
• 2 batang seledri dan daun bawang, iris halus
• 1 sdm minyak ikan
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus inggris
• 1/2 sdt lada halus
• 1 saset penyedap ras
• Garam secukupnya
• 1 buah tomat
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum
2. Masukkan ayam, masak sampai matang. Tuang minyak ikan, minyak wijen, saus inggris, lada, penyedap rasa, garam, dan tomat sampai bumbu meresap
3. Tuang mie besar, tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata

Nah, itulah beberapa resep mie goreng sederhana yang bisa Bunda coba untuk disajikan pada keluarga di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!