Keripik bawang bisa Bunda sajikan untuk camilan atau pelengkap makan makanan berat. Ada banyak resep keripik bawang dengan aneka bentuk dan rasa yang bisa Bunda coba bikin di rumah.

Keripik bawang merupakan camilan yang cukup populer di kalangan masyarakat. Biasanya, camilan ini paling sering ditemukan saat hari raya. Akan tetapi, tak perlu menunggu saat hari raya, Bunda juga bisa membuatnya kapan saja di rumah.

Nah, Bunda penasaran bagaimana aneka resep keripik bawang yang bisa dibuat di rumah dengan cara yang praktis?

7 Resep keripik bawang

Ada begitu banyak resep keripik bawang yang bisa Bunda coba dengan berbagai rasa dan bentuk. Yuk, simak resepnya berikut ini.

1. Resep keripik bawang

Dirangkum dari buku Kue-Kue Indonesia: 165 Resep Penganan Populer Nusantara karya Yasa Boga, berikut adalah resep keripik bawang.

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 100 gram tepung sagu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1/2 sdt bumbu penyedap
• 1/2 sdt garam
• 75 gram bawang merah, iris tipis
• 1 sdm seledri cincang

Cara membuat:

1. Campur rata tepung, garam, dan bumbu penyedap. Masukkan ke dalam wadah, beri lubang di tengahnya, tuang telur, dan santan.
2. Uleni rata, tambahkan bawang merah dan seledri, uleni hingga kalis. Biarkan selama 15 menit sambil ditutup plastik.
3. Tipiskan adonan 2-3 milimeter, potong-potong sesuai selera. Goreng di dalam minyak dengan panas sedang sampai matang kecokelatan, angkat, dan tiriskan.

2. Resep keripik bawang renyah

Bahan:

• 300 gram tepung terigu
• 75 gram tepung kanji
• 3 siung bawang putih, parut halus
• 1 sdm daun seledri/peterseli, cincang halus
• 2 sdt garam
• 1 butir telur ayam
• 180 ml santan
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Aduk tepung terigu, kanji, bawang putih, garam, dan daun seledri hingga rata.
2. Masukkan telur, aduk sambil tuangi santan hingga rata. Uleni hingga kalis, gilas tipis adonan. Potong-potong sesuai selera.
3. Kemudian, goreng dalam minyak panas dan banyak. Goreng keripik bawang dengan api kecil hingga kering dan berwarna kecokelatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

3. Resep keripik bawang bayam

Bahan:

• 50 lembar daun bayam yang lebar, cuci dan tiriskan
• 250 gram tepung beras, ayak
• 1 gelas santan dari 1/4 butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jari lengkuas
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1 ruas jari kunyit
• 1/2 sdt gula merah
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur bumbu yang dihaluskan dengan santan, aduk, lalu disaring.
2. Masukkan tepung beras, aduk sampai merata.
3. Masukkan bayam satu persatu, ambil dengan tangan. Goreng melebar dalam minyak panas hingga kering dan berwarna kekuningan.

4. Resep keripik bawang tempe

Dirangkum dari buku 1010 resep asli masakan Indonesia karya Tim Tujuh Sembilan Tujuh, berikut adalah resep keripik bawang tempe.

Bahan:

• 200 gram tempe
• 250 gram tepung beras
• 2 gelas santan
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 4 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Iris tempe melebar tipis, lalu, jemur hingga setengah kering.
2. Campur tepung, santan, dan bumbu, aduk hingga merata.
3. Masukkan tempe ke dalam adonan, goreng, satu persatu hingga berwarna kekuningan dan kering. Kemudian, angkat dan tiriskan.

5. Resep keripik bawang pedas

Melansir dari laman Instagram@rahasia.dapur_, berikut adalah resep stik bawang daun jeruk.

Bahan:

• 500 gram terigu sederhana
• 25 gram tapioka
• 1 butir telur
• 50 gram margarin
• 5 batang seledri, cincang halus
• 3 lembar daun jeruk, cincang halus
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam halus
• 150 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Siapkan wadah besar, campur terigu dan tapioka, garam, lada bubuk, aduk sampai merata.
2. Tambahkan daun seledri dan daun jeruk, bawang putih, telur dan margarin. Aduk sampai merata semua bahan.
3. Sedikit demi sedikit tambahkan air, sampai adonan bisa diuleni dan uleni sampai kalis. Lalu, tutup adonan dan diamkan selama kurang lebih 15-30 menit.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, gilas sampai tipis dan potong memanjang.
5. Panaskan minyak, goreng stik dengan minyak api sedang. Setelah itu, angkat stik yang sudah berubah warna dan sajikan.

6. Resep keripik bawang bentuk stik

Bahan:

• 325 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung sagu/tapioka
• 1 butir telur
• 100 gram margarin
• 60 ml air
• 1 sdt kaldu bubuk non MSG
• 1 1/2 sdt garam
• 1 batang daun bawang, iris halus

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan jadi satu, aduk sampai kalis. Gilas, potong dan bentuk menggunakan garpu atau sesuai selera.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu sampai matang kekuningan. Setelah itu, angkat dan dinginkan.

7. Resep keripik bawang kentang

• Bahan:
• 1 kilogram tepung terigu dengan protein rendah
• 400 gram kentang rebus, haluskan
• 2 buah telur
• 6 siung bawang merah, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 3 sdm mentega
• 3 cangkir air
• Garam sesuai selera
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan terigu dan kentang yang telah dihaluskan. Setelah itu, masukkan bahan-bahan satu persatu mulai dari telur, bawang putih, bawang merah, mentega, air, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Kemudian, aduk adonan sampai teksturnya kalis.
2. Adonan yang telah kalis, sudah bisa digiling. Usahakan saat menggiling adonan, bentuknya tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis.
3. Setelah digiling, potong adonan agak menyerupai stik. Kemudian, goreng adonan yang sudah dipotong di dalam minyak panas dengan api sedang. Masak sampai berwarna kuning agak kecokelatan.
4. Setelah itu, warna berubah jadi kuning kecokelatan, angkat, dan tiriskan.

Nah, itulah beberapa resep keripik bawang yang bisa Bunda bikin di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

r

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep telur gulung sosis yang ada di bawah ini, ya, Bunda.