Daftar menu masakan sehari-hari yang sederhana dalam seminggu mungkin sangat membantu Bunda yang sering kehabisan ide ketika ingin menyajikan hidangan untuk keluarga di rumah.

Menyajikan makanan sehat dan bergizi tidak perlu dibuat dengan proses yang sulit. Sebab, Indonesia memiliki beragam pilihan menu makanan yang bisa Bunda sajikan dengan cara yang lebih praktis.

Meski mudah dan praktis, Bunda tidak perlu khawatir dengan cita rasanya. Hal ini karena makanan tersebut juga dijamin memberikan kenikmatan saat disantap.

1. Resep Buncis Cabai Garam

Dirangkum dari buku Menu Istimewa Sehari-hari Keluarga karya Lily Minarosa, berikut adalah resep buncis cabai garam.

Bahan:

• 250 gram buncis
• 4 siung bawang putih cincang
• 1/2 buah bombai cincang
• Cabai rawit sesuai selera, cincang
• 1 sdt cabai bubuk
• 1/4 sdt lada hitam bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Potong buncis menjadi dua bagian.
2. Didihkan air, masukkan setengah sendok teh garam, masukkan buncis, rebus selama 2 sampai 3 menit, dan tiriskan. Masukkan ke dalam baskom air es sebentar, lalu tiriskan kembali.
3. Tumis bawang putih dan bombai sampai wangi dan agak kecokelatan, masukkan cabai dan cabai bubuk, tumis lagi sampai wangi. Masukkan lada hitam, gula, dan garam, lalu aduk sampai merata.
4. Terakhir masukkan buncis, aduk-aduk sampai merata dan sajikan.

2. Cara Membuat Ifumie

Bahan:

• 300 gram mie basah
• Daging ayam secukupnya, iris tipis
• 5 ekor udang ukuran sedang
• 2 buah jamur hioko, rebus dan iris tipis
• 8 butir telur puyuh, rebus dan goreng sampai berkulit

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, geprek
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• Merica dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis mie basah dengan sedikit minyak sampai sedikit kering. Setelah itu, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan daun bawang.
3. Masukkan udang, ayam, dan jamur, aduk-aduk sampai merata.
4. Beri saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk sampai merata.
5. Tuangkan 2 gelas air, beri bumbu lainnya dan koreksi rasa.
6. Kentalkan dengan larutan tapioka.
7. Siram di atas mie, beri topping telur puyuh dan sajikan.

3. Resep Sambal Ikan Peda

Bahan:

• 1 ekor ikan peda, cuci bersih
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
• 10 buah cabai rawit, iris tipis
• 3 buah cabai merah besar, iris tipis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 1 buah tomat, potong dadu kecil

Cara membuat:

1. Goreng ikan hingga matang dan kering. Setelah itu, angkat.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan 3 sdm minyak sisa menggoreng hingga harum. Masukkan cabai dan tomat, aduk sampai merata. Masak sebentar dan angkat.
3. Letakkan ikan goreng di atas piring saji, siramkan bumbu tumis dan sajikan.

4. Resep Cah Kangkung Cumi

Bahan:

• 1 ikat kangkung
• 2 buah cumi-cumi
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 1 sdm saus tiram
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak sayur, untuk menumis

Cara membuat:

1. Bersihkan kangkung, potong-potong, dan cuci bersih.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
3. Masukkan irisan cabai rawit, saus tiram, garam, dan merica. Koreksi rasa.
4. Lalu masukkan cumi, aduk rata masak sampai berubah warna.
5. Masukkan pula kangkung dan beri sedikit air.
6. Masak sebentar saja jangan terlalu lama supaya kangkung tetap segar tidak layu.

5. Resep Cumi Asin Cabai Hijau

Bahan:

• 300 gram cumi asin telur
• 1 papan petai, kupas
• 10 buah cabai hijau besar, ulek kasar/iris
• 10 buah rawit hijau, iris
• 2 buah tomat hijau, iris
• 5 butir bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• Perasan jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci-cumi bersihkan sampai benar-benar bersih. Lalu rebus cumi sampai mendidih, buang air rebusan pertama. Lalu rebus lagi dengan sedikit tetesan minyak sampai empuk, ini supaya tidak alot. Tiriskan.
2. Tumis bawang merah bawang putih iris sampai wangi dan layu dengan minyak agak banyak, masukkan cabai hijau dan rawit yang sudah diiris atau diulek kasar saja. Peraskan jeruk nipis agar tidak menghitam.
3. Masukkan tomat, tumis kembali hingga layu.
4. Masukkan cumi masak lagi sebentar.
5. Beri garam dan sedikit gula.

6. Cara Membuat Sup Tahu Seafood Pedas

Bahan:

• 1 sendok teh minyak zaitun
• 1/2 bagian bawang bombai kecil, cincang halus
• 2 daun bawang, iris tipis
• 1/2 cangkir kimchi kubis cincang
• 3 sdt gochugaru (bubuk cabai Korea)
• 3 sdt kecap asin
• 14 ons tahu sutra
• 8 udang besar, kupas dan bersihkan
• 4 ons cumi-cumi, pisahkan tentakelnya, dan potong tubuhnya setebal cincin
• 8 kerang, bersihkan
• Garam atau saus ikan
• 1 kuning telur besar
• Nasi (untuk disajikan)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang. Masukkan Bawang bombai, daun bawang, dan bawang putih, masak dan aduk sampai lunak tapi tidak berwarna kecokelatan.
2. Tambahkan kimchi, lalu masak selama 1 menit. Tambahkan gochugaru, kecap asin, dan 2 gelas air, lalu besarkan api dan didihkan. Masak sekitar 5 menit.
3. Tambahkan tahu, kemudian kelilingi dengan udang, cumi-cumi, dan kerang. Tutup wajan lalu masak sampai udang berubah warna dan kerang terbuka sekitar 2 menit. Usahakan untuk tidak diaduk ya agar tahu tidak hancur.
4. Matikan api, lalu bumbui dengan garam dan saus ikan. Taburi kuning telur dan sajikan bersama nasi.
5. Sup tahu seafood pedas siap disantap bersama keluarga.

7. Cara Membuat Terong Balado

Bahan:

• 7 buah terong ungu (cari terong muda supaya kulitnya tidak keras)
• Teri medan, goreng
• 1 sdt kecap manis
• Garam, gula secukupnya

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• Segenggam cabai (cabai rawit campur cabai keriting)
• 1 buah tomat

Cara membuat:

1. Cuci terong, potong-potong panjang tanpa buang kulit.
2. Goreng terong sampai layu, bagian kulitnya di dasar wajan.
3. Sisihkan, tumis bumbu halus sampai harum dan bau langu hilang.
4. Beri garam, gula, dan kecap manis.
5. Jika terlalu kering boleh tambahkan sedikit air.
6. Kecap boleh ditambah sesuai selera.
7. Masukkan terong goreng, teri, aduk rata, lalu sajikan.

Nah, itulah beberapa daftar menu masakan sehari-hari yang sederhana dalam seminggu untuk Bunda di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep telur dadar Padang pedas yang ada di bawah ini, ya, Bunda.