Kebanyakan Bunda pasti bingung ketika membuat daftar menu takjil buka puasa selama Ramadhan. Namun, tak perlu khawatir lagi karena Bubun akan bantu dengan memberikan beragam resep kue-kue manis ala Chef Rudy Choirudin yang enak untuk buka puasa.

Bunda pastinya sudah tidak asing lagi dengan juru masak populer yang satu ini, ya? Rudy sering kali tampil di program TV untuk membagikan resep andalannya yang lezat dan mudah diikuti para Bunda di rumah.

Chef Rudy pun cukup aktif mengunggah video tutorial memasak di Instagram dan merilis sebuah buku resep. Salah satu masakan yang bisa Bunda jadikan ide menu takjil adalah kue-kue lezat yang dibuatnya, lho.

3 Resep takjil buka puasa manis ala Chef Rudy Choirudin

Berikut kumpulan resep kue-kue cantik dan lezat untuk buka puasa seperti dikutip dari buku resep Fruit Mini Layer Cake karya Rudy Choirudin:

1. Resep cake vanilla

Bahan:

• 3 butir telur
• 3 kuning telur
• 125 gram gula pasir
• 90 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram cake emulsifier
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 50 gram margarin, cairkan
• 50 gram mentega, cairkan

Cara membuat:

1. Campurkan telur, gula pasir, tepung terigu, cake emulsifier, dan vanili menjadi satu. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga putih mengembang dan kental.
2. Tuangkan margarin dan mentega cair, kocok dengan kecepatan rendah atau aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Tuangkan ke dalam loyang yang telah diolesi sedikit margarin dan dialasi dengan kertas roti. Lalu, ratakan.
4. Panggang ke dalam oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama 30 menit hingga matang. Setelah itu, angkat dan dinginkan.

2. Resep caramel cake

Bahan:

• 3 butir telur
• 3 kuning telur
• 125 gram gula pasir
• 90 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram cake emulsifier
• 50 ml caramel cair
• 1/2 sdt cokelat pasta
• 50 gram margarin, cairkan
• 50 gram mentega, cairkan

Cara membuat:

1. Campurkan telur, gula pasir, tepung terigu, cake emulsifier, caramel cair, dan cokelat pasta menjadi satu. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental.
2. Tuangkan margarin dan mentega cair, kocok dengan kecepatan rendah atau aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Tuangkan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarin dan dialasi kertas roti. Lalu, ratakan.
4. Panggang ke dalam oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama 30 menit hingga matang. Setelah itu, angkat dan dinginkan.

3. Resep mocha cake

Bahan:

• 3 butir telur
• 3 kuning telur
• 125 gram gula pasir
• 90 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram cake emulsifier
• 50 ml pasta mocha
• 50 gram margarin, cairkan
• 50 gram mentega, cairkan

Cara membuat:

1. Campurkan telur, gula pasir, tepung terigu, cake emulsifier, dan pasta mocha menjadi satu. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental.
2. Tuangkan margarin dan mentega cair, kocok dengan kecepatan rendah atau aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Tuangkan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarin dan alasi dengan kertas roti. Setelah itu, ratakan.
4. Panggang ke dalam oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama 30 menit hingga matang. Setelah itu, angkat dan dinginkan.

Nah, itulah beberapa resep takjil menu buka puasa manis ala Chef Rudy Choirudin yang dapat Bunda ikuti di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!