Sebagai ahli masak di rumah, Bunda pasti punya alat dapur andalan yang digunakan sehari-hari. Saking seringnya dipakai, kadang kita lupa bahwa mereka sudah harus diganti dengan yang baru. Menurut para pakar, menahan diri untuk tidak mengganti peralatan dapur yang sudah usang ternyata bisa membuat kegiatan memasak menjadi kurang efisien, kurang higienis, dan bahkan memengaruhi cita rasa makanan Bunda.

Dilansir dari Real Simple dan Yahoo, inilah daftar alat dapur yang wajib Bunda periksa dan segera ganti agar dapur tetap bersih, aman, dan masakan Bunda selalu lezat. 

9 alat dapur yang harus segera diganti menurut pakar

Berikut ini adalah sembilan alat dapur tersebut. Cermati daftarnya, Bunda. 

1. Bumbu dapur

Bunda mungkin lupa bahwa bumbu dapur seperti ketumbar atau bumbu lain punya umur simpan tak terbatas, padahal tidak. Chef Colin Smith mengatakan, kesalahan terbesar yang ia lihat di banyak dapur adalah tidak mengganti bumbu dapur.

Sebagian besar bumbu bubuk bertahan sekitar dua tahun. Bumbu daun utuh bisa sedikit lebih lama, tetapi Bunda akan kehilangan rasa, aroma, dan potensinya seiring berjalannya waktu.

2. Spons cuci piring

Percayalah, Bunda, kemungkinan besar ini saatnya mengganti spons Bunda. Spons adalah tempat berkembang biak yang sangat baik bagi bakteri. Para ilmuwan merekomendasikan untuk membuangnya dan mengganti dengan yang baru setiap dua minggu. Lebih baik gunakan lap piring atau sikat yang dapat dicuci untuk kebersihan yang lebih baik.

3. Pisau tumpul

Pisau tumpul ternyata alat dapur yang lebih berbahaya Bunda. Pisau tumpul mengharuskan Bunda menggunakan banyak tekanan untuk memotong sesuatu. Hal inilah yang meningkatkan risiko kecelakaan.

Jika pisau Bunda sudah tidak bisa diselamatkan lagi dengan diasah, segera ganti. Hal yang sama berlaku untuk pengupas sayuran, pisau pada food processor, dan alat potong lainnya.

4. Talenan

Talenan yang sudah terlalu lama dipakai bisa menjadi tempat persembunyian bakteri, apalagi jika sudah memiliki alur atau goresan yang dalam. USDA (U.S. Department of Agriculture) menyarankan untuk mengganti talenan begitu alur atau goresan menjadi sulit dibersihkan. Talenan plastik harus diganti, sementara yang kayu mungkin bisa diperbaiki dengan pengamplasan.

5. Wadah makanan plastik

Jika wadah plastik Bunda sudah bernoda, berbau, retak, atau permukaannya kasar seperti amplas, saatnya alat dapur ini dibuang. Plastik yang terdegradasi dapat melepaskan partikel kecil dan mencemari makanan Bunda. Selain itu, makanan yang disimpan di dalamnya kemungkinan besar tidak terjaga dengan baik.

Daripada wadah plastik, pakar nutrisi menyarankan untuk beralih ke wadah makanan kaca karena cenderung lebih tahan lama dan lebih higienis.

6. Soda kue dan baking powder

Kedua bahan ini kehilangan potensinya setelah beberapa tahun. Setelah kemasan dibuka, daya kerjanya mulai berkurang setelah sekitar enam bulan. Ganti bahan dapur yang murah ini secara rutin agar hasil baking Bunda tidak gagal.

7. Loyang

Loyang yang sudah melengkung  dapat membuat isi makanan tumpah dengan mudah saat dikeluarkan dari oven. Selain itu, jika loyang Bunda sudah berkarat atau mengelupas, materialnya bisa berpindah ke makanan. Ini adalah tanda-tanda jelas bahwa alat dapur satu ini harus diganti.

8. Panci anti lengket 

Panci anti lengket hanya bertahan dua hingga lima tahun paling lama, tergantung kualitas permukaannya. Berikan izin pada diri Bunda untuk melepaskan wajan yang sudah tergores dan mengelupas. Mungkin alat dapur ini sudah menemani Bunda lama, tetapi ia juga perlu diganti. Serpihan lapisan yang terkelupas bisa masuk ke makanan. Selain itu, makanan Bunda mungkin sudah mulai lengket di wajan itu.

9. Sendok kayu

Sendok kayu aman digunakan untuk memasak selama kondisinya baik. Namun, jika alat dapur Bunda ini retak atau pecah, keadaan tersebut bisa menjebak makanan dan bakteri. Noda dan bau menunjukkan bahwa saus sudah menembus jauh ke dalam kayu. Belilah satu set sendok kayu baru jika Bunda sudah mulai melihat noda di atasnya. 

Bunda, itulah sembilan alat dapur yang harus rajin diganti. Dengan mengganti alat dapur ini secara teratur, Bunda menjaga dapur tetap efisien dan higienis. 

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!