Putri salju termasuk salah satu kue kering favorit yang kerap hadir selama bulan suci Ramadhan. Camilan ini juga sering menemani momen berbuka puasa hingga menjadi sajian khas saat perayaan Idul Fitri.

Ciri khas putri salju terletak pada bentuknya yang menyerupai bulan sabit dengan balutan gula halus. Lapisan tersebut memberikan tampilan putih bersih sekaligus kesan elegan yang menggugah selera.

Meski mudah ditemukan di berbagai toko kue, Bunda tetap bisa mencoba membuat putri salju sendiri di rumah. Proses pembuatannya juga cukup mudah. Bunda penasaran? Yuk, simak caranya berikut ini.

3 Resep kue putri salju premium yang lumer dan enak

Berikut beberapa resep kue putri salju premium yang lumer dan enak yang dapat Bunda sajikan di rumah:

1. Resep putri salju premium

Bahan:

• 100 gram mentega
• 85 gram margarin
• 75 gram gula kastor
• 1 kuning telur
• 100 gram kacang mete, sangrai dan haluskan
• 245 gram tepung terigu serbaguna
• 150 gram gula donat, untuk taburan

Cara membuat:

1. Kocok mentega, margarin, dan gula kastor sampai pucat. Masukkan kuning telur, kocok kembali hingga merata.
2. Masukkan kacang mete halus dan tepung terigu, aduk dengan spatula sampai merata.
3. Gilas adonan, cetak bentuk bulan sabit. Tata di atas loyang yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarin. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celsius sampai matang. Lalu,keluarkan.
4. Lumuri kue kering dengan gula donat. Dinginkan dan simpan dalam wadah kedap udara.

2. Resep putri salju lumer

Dikutip dari buku 100 Resep Kue Kering Klasik karya Dapur Anissa, berikut cara membuat putri salju lumer.

Bahan:

• 375 gram mentega tawar, bekukan
• 150 gram gula pasir halus
• 300 gram kacang mete, panggang dan haluskan
• 375 gram tepung terigu
• 225 gram gula bubuk, untuk taburan aduk dengan 1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula pasir hingga pucat, tambahkan kacang mete, dan terigu, aduk hingga merata.
2. Bulatkan adonan, simpan dalam lemari es selama 30 menit.
3. Bentuk bulan sabit, atur di loyang. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama kurang lebih 25 menit hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan.
4. Gulingkan ke dalam gula bubuk.

3. Resep putri salju yang lembut

Bahan:

• 175 gram margarin
• 3 kuning telur
• 100 gram keju edam parut
• 1/4 sdt garam
• 175 gram tepung terigu, ayak
• 30 gram tepung maizena

Bahan taburan:

• 350 gram gula bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan loyang pipih, olesi dengan margarin, dan sisihkan.
2. Kocok margarin hingga mengembang. Masukkan telur, kocok hingga mengembang.
3. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk hingga merata. Tambahkan keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
4. Ambil satu sendok teh adonan, bentuk bola, taruh di atas loyang, dan beri jarak.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 15 menit.
6. Hilangkan uap panasnya, taburi dan lumuri dengan gula bubuk, hingga seluruh bagian kue tertutup gula bubuk, simpan dalam stoples kedap udara.

Nah, itulah beberapa resep kue putri salju premium yang dapat Bunda bikin di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!