Daging ayam kerap menjadi bahan andalan untuk diolah menjadi beragam masakan. Selain mudah ditemukan, ayam juga dapat dipadukan dengan berbagai bumbu sehingga menghasilkan cita rasa lezat.

Salah satu olahan daging ayam sederhana yang dapat Bunda bikin di rumah adalah ayam goreng mentega.

Bunda, penasaran bagaimana resepnya yang praktis untuk disajikan sebagai santapan keluarga? Yuk, simak beberapa cara membuatnya berikut ini.

Resep ayam goreng mentega sederhana

Berikut beberapa cara membuat ayam goreng mentega yang dapat Bunda sajikan di rumah dengan mudah:

1. Resep ayam goreng mentega

Dikutip dari buku 525 Kumpulan Resep Mak Nyusss! karya Ny. Prudianti Tedjokusuma, berikut resep ayam goreng mentega yang praktis.

Bahan:

• 1/2 ekor ayam dipotong-potong ukuran sedang
• Mentega secukupnya
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap inggris
• 1 buah jeruk limau
• 3 siung bawang putih dihaluskan
• Merica putih secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Ayam dibersihkan potong ukuran sedang dilumuri dengan garam dan merica, diamkan 15 menit, lalu ayam digoreng. Setelah itu, sisihkan.
2. Lumerkan mentega di wajan dengan api sedang tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan potongan ayam goreng, aduk-aduk lalu masukkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, merica aduk-aduk sampai mengental, angkat dan sajikan dengan perasan jeruk limau di atasnya.

2. Resep ayam goreng mentega ala restoran China

Bahan:

• 500 gram daging ayam
• 2 sdm air perasan lemon
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 sdm mentega
• 2 sdm kecap inggris
• 300 ml kecap manis
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, kemudian cuci bersih. Lumuri ayam dengan garam, lada, dan perasan air lemon. Goreng hingga ayam benar-benar matang dan garing. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng dan mentega. Lalu, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk-aduk. Masak ayam hingga berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis dan kecap inggris, aduk rata kembali.
5. Tambahkan air, masak hingga saus mengental dan meresap ke dalam ayam. Koreksi rasa dan matikan api.
6. Ayam goreng mentega siap disajikan. Cocok dimakan dengan nasi hangat.

3. Resep ayam goreng mentega praktis

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 20 bagian
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
• 2 sdm margarin, untuk menumis
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 2 sentimeter jahe, iris
• 10 siung bawang merah, kupas
• 6 sdm saus tiram
• 5 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 10 batang daun bawang kecil

Bahan hiasan:

• Daun ketumbar

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar saja. Lalu, cuci bersih kembali dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 6 sdm minyak sisa menggoreng bersama margarin. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
4. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan ayam goreng, aduk hingga merata. Tambahkan daun bawang, aduk rata, dan angkat.
5. Sajikan selagi hangat.

Nah, itulah beberapa resep ayam goreng mentega yang dapat Bunda bikin dengan bumbu meresap. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!