Hasna Fadhilah | HaiBunda
Senin, 29 May 2023 21:40 WIBMasih belum banyak yang tahu bahwa manfaat dari mengonsumsi jantung pisang untuk ibu hamil sangat banyak. Jantung pisang merupakan bakal calon buah dari pohon pisang yang aman untuk dikonsumsi. Beberapa kelompok masyarakat biasanya memanfaatkan jantung pisang untuk dijadikan olahan sayur yang dikonsumsi sehari-hari.
Jantung pisang memiliki kandungan gizi yang setara dengan buah pisang. Maka tak ada salahnya apabila Bunda memanfaatkannya untuk merasakan beragam manfaatnya.
Meski begitu, Bunda harus mengetahui cara yang tepat untuk mengolah jantung pisang. Lantas apa saja manfaat jantung pisang untuk ibu hamil dan cara pengolahannya yang benar? Simak ya, Bunda penjelasannya berikut ini.
Jantung pisang merupakan salah satu bagian dari pohon pisang yang dapat dikonsumsi menjadi makanan selain buahnya. Masyarakat Asia sangat familiar dengan jantung pisang ini dan memanfaatkannya untuk berbagai macam hal.
Meskipun termasuk dalam jenis buah, jantung pisang biasa dimanfaatkan untuk dijadikan sebagai sayur. Beberapa orang juga memanfaatkan jantung dengan mengolahnya sehingga bisa diseduh seperti teh lantas diminum sebagai suplemen gizi.
Jantung pisang memiliki rasa yang enak dan sedikit masak. Sebelum diolah, bagian getah di antara kelopak jantung pisang harus dibuang karena rasanya yang pahit. Untuk meredam rasa pahit dan menghilangkan getah, biasanya digunakan air lemon.
Jantung pisang memiliki beragam jenis manfaat karena kandungan gizi yang terdapat di dalamnya. Para ibu hamil dapat mengonsumsi jantung pisang untuk merasakan khasiatnya. Berikut beberapa manfaat jantung pisang untuk ibu hamil:
Jantung pisang memiliki kandungan karbohidrat, vitamin dan antioksidan yang mampu mengurangi terjadinya mual atau morning sickness. Hal ini sebagaimana dalam sebuah penelitian dari Poltekkes Aceh pada tahun 2021 yang menunjukkan bahwa ternyata jantung pisang berkhasiat untuk meredakan gejala morning sickness yang biasa dialami oleh para ibu hamil di trimester awal.
Sebuah studi dari JSS Academy of Higher Education and Research memaparkan bahwa kandungan antioksidan quercentin dan catechin dalam jantung pisang mampu mengendalikan kadar gula darah dalam tubuh. Sehingga jantung pisang dapat dikonsumsi untuk menstabilkan gula darah terutama pada ibu hamil.
Jantung pisang mampu mencegah terjadinya anemia pada ibu hamil karena kaya akan zat besi. Zat besi akan menghasilkan sel darah merah yang membantu mencegah kelelahan dan sesak napas pada penderita anemia.
Jantung pisang mengandung serat yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan pencernaan bagi ibu hamil. Asupan serat ini juga mampu meningkatkan bakteri baik di dalam usus yang pada akhirnya mampu mengurangi terjadinya risiko kanker.
Jantung pisang memiliki kandungan magnesium yang tinggi. Magnesium inilah yang kemudian dapat membantu mengurangi kecemasan dan depresi yang seringkali dialami oleh ibu hamil.
Jantung pisang bersifat mampu meningkatkan produksi ASI pada ibu hamil dan melahirkan. Jantung pisang bersifat galactagogue atau memiliki senyawa yang digunakan untuk merangsang dan meningkatkan produksi ASI.
Jantung pisang aman untuk dikonsumsi selama dalam porsi yang tidak berlebihan. Kandungan gizi dalam jantung pisang terbukti memberikan beragam khasiat, sehingga ibu hamil tentu saja diperbolehkan untuk memakannya.
Namun Bunda patut berhati-hati saat mengolah jantung pisang sebelum dikonsumsi. Apabila jantung pisang tidak dibersihkan dengan baik sehingga getah masih menempel, hal itu dapat berdampak buruk bagi ibu hamil apabila dikonsumsi.
Getah jantung pisang dapat memicu terjadinya keguguran. Maka jantung pisah harus dicuci bersih hingga getahnya menghilang sebelum diolah menjadi masakan.
Jantung pisang dapat dibuat menjadi beragam macam olahan. Bunda dapat mengolahnya menjadi tumisan, sayur hingga digoreng untuk disantap sebagai makanan sehari-hari. Masyarakat Indonesia biasa mengolah jantung pisang menjadi sayur. Namun olahan jantung pisang dapat diolah dengan menyesuaikan selera masing-masing ya, Bunda.
Sebelum itu, pastikan untuk mencuci bersih agar getah yang menempel pada jantung pisang benar-benar hilang. Untuk menghilangkan getahnya, Bunda dapat menggunakan air yang diberi perasan lemon. Pastikan kelopak jantung pisang benar-benar terendam dalam air dan tunggu sekitar 30 menit sebelum siap diolah.
Itulah Bunda beragam manfaat dari jantung pisang untuk ibu hamil bagi kesehatan serta cara pengolahannya yang benar agar dapat dikonsumsi. Semoga informasi tersebut dapat menambah wawasan Bunda ya. Kini Bunda jadi tak perlu lagi ragu dengan kandungan gizi dan khasiat dari jantung pisang.
Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!
Simak juga yuk video tentang
(pri/pri)