Jakarta - Anak-anak kadang malas makan ya, Bun. Hiks, sedih deh saat malas makan ini 'kambuh'. Agar anak semangat makan, kita coba bikin resep simpel tapi enak yuk. Ada resep steak tempe yang mudah nih.

Resep steak tempe ini dibagikan oleh chef Ferdy dari Rumah Sakit Royal Progress saat media gathering beberapa waktu lalu. Yuk simak apa saja bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya.

Bahan:
Tempe 70 gram yang dikukus 30-45 menit
Daging vegetarian
Jamur potong kecil-kecil.
Lada
Garam
Gula
3 Sendok makan tepung terigu atau tepung roti
Telur

Baca juga: Wah, Games Ini Bisa Bantu agar Anak Mau Makan Sayur Lho

Cara membuat:

1. Tempe kukus dilumatkan, dicampur daging vegetarian dan jamur.
2. Tambahkan satu butir telur ke tempe yang sudah dilumatkan, beri sedikit gula, garam, dan lada. Campur hingga rata.
3. Tambahkan sekitar 3 sendok makan tepung terigu atau tepung roti untuk merekatkan.
4. Cetak sesuai kreasi, misalnya bentuk mobil.
5. Baluri dengan telur yang sudah dikocok lepas.
6. Gulingkan ke tepung roti.
7. Simpan di kulkas 20-45 menit.
8. Goreng dengan minyak sedikit atau dipanggang dengan api besar selama 20 menit.
9. Sajikan dengan nasi dan sayur rebus atau tumis.

"Tempe adalah sumber protein nabati. Sedangkan jamur rendah kolesterol, kalori rendah, antioksidan, kaya serat, mengandung glutamat sehingga bisa bikin makanan gurih," terang dr Paulina Toding, SpGK, dalam acara tersebut.

Baca juga: Ada Resep Roti Gulung Isi Ragout Sayuran Nih, Anak Pasti Suka

Kata dr Paulina, steak tempe plus nasi ini memiliki 300 kalori, sehingga pas untuk makan siang anak usia sekolah sekitar kelas 3-5 SD. Sedangkan untuk anak usia balita, jumlahnya bisa dikurangi, misalnya ukuran steak tempenya lebih kecil dan nasinya lebih sedikit.

Gimana, Bun, mudah kan resep steak tempe ala chef Ferdy? (Nurvita Indarini)