Jakarta -
Cimol atau aci digemol merupakan camilan yang hits sekali saat ini. Bukan cuma anak-anak, orang dewasa bahkan suka lho ngemil cimol. Bunda juga sudah pasti pernah mencicipi cimol kan?
Dilansir
detikcom, dagangan cilok tak pernah sepi pembeli. Apalagi harganya murah meriah. Saking larisnya, banyak penjual yang mengkreasikan cilok dengan berbagai isian mulai daging cincang hingga keju.
Resep cimol yang berikut ini membawa camilan berbahan dasar tepung itu ke level yang berbeda. Setelah diolah oleh Chef Lady de Laura dari program '
Semua Bisa Masak Trans TV', resep ini jadi varian cimol isi ayam pedas. Siap mengolahnya bersama kami, Bunda? Yuk langsung saja dipraktikkan.
Bahan:200 gr tepung sagu
5 sdm tepung terigu
Sebatang daun bawang
1/4 sdt garam
Air secukupnya
Bahan isian cimol:3 sdm saus sambal
1/2 sdt garam
2 sdm kecap manis
5 buah cabai rawit merah
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
50 ml air
Sebatang daun bawang
100 gr daging ayam cincang
Cara membuat:1. Iris tipis cabai rawit merah bawang putih, bawang merah, dan daun bawang. Pisahkan di wadah.
2. Siapkan mangkuk besar. Buat adonan cimol dengan memasukkan tepung sagu, terigu, garam, irisan daun bawang, dan air. Aduk hingga tercampur rata dan mengental.
3. Buat isian daging ayam dengan menyiapkan teflon dan minyak secukupnya. Panaskan. Lalu masukkan irisan cabai rawit dan bawang juga daun bawang. Tumis hingga harum.
4. Masukkan daging ayam cincang ke teflon. Aduk hingga matang.
5. Tambahkan kecap manis, saus sambal, air mendidih secukupnya, garam, lalu masak hingga matang.
6. Berikutnya taburi tepung terigu di atas talenan, lalu siapkan adonan dan isian daging ayam.
7. Bikin adonan dalam bentuk kecil dan isi dengan isian daging ayam. Tutup dan bentuk menjadi bentuk bulat. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
8. Goreng adonan yang sudah diisi daging ayam. Usahakan adonan terendam di minyak ya, Bun. Bolak-balik cimol hingga matang merata.
9. Angkat dan sajikan. Taburi cimol isi daging ayam pedas ini dengan bubuk cabai.
(ziz/rdn)