HaiBunda

Home Mom's Life Relationship

MOM'S LIFE

5 Tips Memotong Bawang Tanpa Menangis

Yuni Ayu Amida   |   HaiBunda

Kamis, 08 Nov 2018 13:04 WIB
5 Tips Memotong Bawang Tanpa Menangis (Foto: iStock)
Jakarta - Menangis saat memotong bawang adalah fakta umum. Bunda juga pasti pernah merasakannya, kan? Nah, 5 tips ini bisa membantu Bunda agar tidak menangis saat memotong bawang.

Saat memotong bawang, mata kita akan terasa perih yang akhirnya menyebabkan air mata keluar. Menurut Marcin Golczak, ahli biokimia di Case Western Reserve, saat di dalam tanah, bawang melepaskan gas sulfoksida sebagai mekanisme pertahanan, melindungi bawang terhadap mikroba dan hewan. Karena itu, ketika bawang dipotong, sulfoksida akan menciptakan gas yang disebut syn-propanethial-S-oxide atau dikenal juga dengan lachrymatory factor (LF). Gas inilah yang bisa membuat Bunda menangis.

Baca juga: Saat Memilih Peralatan Dapur Perhatikan Juga Desainnya, Bun

Hal yang sama diungkapkan Josie Silvaroli, seorang sarjana di Case Western Reserve University di Ohio. Menurut Josie, mengupas kulit bawang tidak akan membuat mata berair. Tetapi jika memotong atau mengiris, sel bawang akan terbuka, ini membuat dia bereaksi dan mengeluarkan lachrymatory factor, yang menurutnya mirip dengan gas air mata.

"Itu (bawang) akan berubah menjadi gas. Ini (gas) mengenai mata dan kemudian menyentuh saraf-saraf sensoris di mata dan menyebabkan kita mengeluarkan air mata," kata Josie dilansir The New York Times.

Berikut ini, 5 tips dilansir Greatist untuk membantu Bunda agar tidak menangis saat memotong bawang. Bisa segera dicoba ya.

1. Bekukan bawang

Proses pendinginan akan memperlambat reaksi kimia yang dilepaskan saat bawang diiris. Jadi, kupas bawang terlebih dahulu, kemudian masukkan ke dalam freezer. Tunggu beberapa saat, baru mulai mengiris. Walaupun tangan akan terasa dingin, tapi ini lebih baik dari pada menangis kan?

2. Rendam dalam air dingin

Merendam bawang dalam air dingin dapat memperlambat produksi gas. Tetapi ini tidak seefektif metode freezer. Ditambah lagi saat mengirisnya harus lebih hati-hati, karena pisau akan terasa lebih licin saat dalam air. Walau bukan yang terbaik, namun cara ini lebih baik daripada tidak sama sekali.

3. Gunakan pisau yang sangat tajam

Memotong dengan pisau yang lebih tajam menyebabkan lebih sedikit kerusakan gas pada sel bawang. Sedangkan ketika pisau tersebut tumpul, maka gesekan yang berlebihan akan memancing keluarnya gas yang membuat mata kita perih.

Ilustrasi pisau dapur/ Foto: Istimewa


4. Gigit roti di mulut

Mungkin ini terdengar aneh, namun ini bisa dicoba, Bun. Tekstur roti yang kenyal, menyerap sebagian dari gas-gas yang menyebabkan kita mengeluarkan air mata. Jadi sebelum gas tersebut mengenai mata maupun hidung, akan terserap terlebih dulu oleh roti.

5. Pakai kacamata renang

Gunakan kacamata renang yang dapat menghambat gas pada bawang. Kalau kacamata hitam biasa tidak akan terlalu berfungsi, karena gas masih bisa menyelinap masuk ke hidung maupun mata.

Sudah siap mencoba, Bun?

Baca juga: Resep Bakso Beranak, Bakso Besar yang Pas untuk Musim Hujan
(yun/nwy)

TOPIK TERKAIT

dapur bawang tips mengiris bawang

ARTIKEL TERKAIT

Alasan Arie Dwi Andhika Larang Sang Istri Ardina Rasti ke Dapur, Disebut Suami Idaman

Mom's Life Mutiara Putri

Saat Memilih Peralatan Dapur Perhatikan Juga Desainnya, Bun

Mom's Life SIti Hafadzoh

TERPOPULER

Annisa Pohan Melahirkan Anak Laki-laki, Terpaut Usia 17 Tahun dari Sang Kakak

Kehamilan Annisa Karnesyia

Desa Ini 17 Tahun Tak Mendengar Tangis Bayi, Kini Warganya Rayakan Harapan Baru

Kehamilan Natasha Ardiah

Kisah Bunda Dituntut Suami Biayai IVF karena Dituding Jadi Penyebab Sulit Hamil

Kehamilan Annisa Aulia Rahim

Bunda Wajib Coba! 7 Minuman Ini Bantu Turunkan Kolesterol Setelah Lebaran

Mom's Life Angella Delvie Mayninentha & Fauzan Julian Kurnia

Kenapa Anak 14 Tahun Bisa Alami Gagal Ginjal? Ini Penjelasan IDAI, Bun

Parenting Angella Delvie Mayninentha & Fauzan Julian Kurnia

REKOMENDASI
PRODUK

REKOMENDASI PRODUK

9 Rekomendasi Obat Lambung untuk Ibu Hamil yang Aman Tersedia di Apotek

Annisa Karnesyia

REKOMENDASI PRODUK

26 Rekomendasi Merek Sepatu Terkenal Branded Asal Indonesia & Luar Negeri, Bagus & Awet

Natasha Ardiah

REKOMENDASI PRODUK

5 Rekomendasi Sikat Gigi Anak 1 Tahun ke Atas, Bisa Jadi Pilihan Bunda

Nadhifa Fitrina

REKOMENDASI PRODUK

5 Rekomendasi Micellar Water untuk Kulit Kering, Bikin Wajah Tetap Lembap

Amira Salsabila

REKOMENDASI PRODUK

5 Rekomendasi Snack MPASI Bayi untuk Finger Food & Mudah Dibawa

Nadhifa Fitrina

TERBARU DARI HAIBUNDA

Annisa Pohan Melahirkan Anak Laki-laki, Terpaut Usia 17 Tahun dari Sang Kakak

Desa Ini 17 Tahun Tak Mendengar Tangis Bayi, Kini Warganya Rayakan Harapan Baru

Heboh 12 Ton Cokelat KitKat Raib, Dicuri Orang Tak Dikenal

Kisah Bunda Dituntut Suami Biayai IVF karena Dituding Jadi Penyebab Sulit Hamil

Mata Anak yang Suka Main HP Bisa Jadi Juling, Benarkah?

FOTO

Ucapan Hangat Sheila Dara di Hari Ultah Vidi Aldiano, Bagikan Potret Bareng Almarhum Semasa Hidup

5 Foto

Potret Maternity Shoot Annisa Pohan saat Hamil Anak Kedua

7 Foto

VIDEO

Kenapa Anak 14 Tahun Bisa Alami Gagal Ginjal? Ini Penjelasan IDAI, Bun

00:58

Bunda Wajib Coba! 7 Minuman Ini Bantu Turunkan Kolesterol Setelah Lebaran

00:52

DETIK NETWORK