Paprika biasanya hanya jadi bagian dari masakan dalam bentuk potongan kecil. Tapi dalam menu bernama Stuffed Paprika ini, paprika akan tersaji sebagai 'mangkuk' yang bisa Bunda makan.

Tenang saja, Bun, kita akan lebih dulu membuang biji paprikanya kok. Dengan begitu paprika tidak akan terasa pedas dan bisa Bunda sajikan buat si kecil.

Paprika yang kita gunakan beragam warna, mulai dari hijau, merah, dan kuning. Meski demikian, ini tidak mengurangi gizinya. Dilansir detikcom, semua jenis paprika kaya akan vitamin A dan C. Paprika merah punya kandungan beta caroten 11 kali lebih banyak daripada paprika hijau. Sedangkan paprika kuning lebih kaya vitamin C dibandingkan paprika hijau.

Kita langsung buat aja yuk, Bunda, resep Stuffed Paprika dari program Semua Bisa Masak Trans TV berikut.

Bahan:
3 buah paprika aneka warna; hijau, kuning, merah
1 mangkuk nasi
50 gr sayuran campur
1/2 bawang bombai cincang
250 gr daging cincang
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt paprika bubuk
1 sdt bubuk all spice
Keju mozzarella
Lada secukupnya
Daun bawang cincang
Garam secukupnya
2 sdm saus tomat

Cara membuat:

1. Potong bagian atas paprika lalu bersihkan bagian dalamnya.

2. Siapkan teflon lalu panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang bombai sampai matang dan masukkan daging tumis cincang. Tumis hingga matang.

3. Tambahkan bubuk bawang putih, aduk merata. Tambahkan sesendok bubuk all spice dan paprika bubuk lalu beri garam dan lada secukupnya.

4. Tambahkan kembali tiga sendok makan saus tomat, aduk merata.

5. Tambahkan semangkuk nasi, sayuran campur, dan daun bawang cincang. Aduk kembali dan tambahkan garam. Angkat dan pisahkan.

6. Siapkan paprika dari poin (1) dan tempatkan di atas wadah alumunium. Masukkan daging dari poin (5) ke dalam paprika sampai penuh, tambahkan keju mozzarella di atasnya.

6. Masukkan paprika ke dalam oven dan panggang selama 20 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.

7. Angkat dan sajikan.

[Gambas:Video 20detik]