Jakarta -
Makan ubi goreng tentu sudah biasa. Tapi, kalau ubi yang disajikan dengan warna-warni menggoda sudah pernah mencobanya belum, Bun?
Ya, kemunculan bola-bola ubi kopong
rainbow sempat mewarnai jajanan kaki lima yang hits sepanjang 2018. Rasa legit dan kenyal menggoda selera pecinta kuliner kekinian.
Kalau anak-anak dan keluarga juga suka mengudapnya, lebih baik Bunda membuatnya sendiri. Sehingga dapat menakar pemakaian gulanya. Ingin mencobanya di rumah? Intip cara membuatnya seperti ditayangkan di program
Semua Bisa Masak Trans TV berikut, Bun.
Ilustrasi bola ubi/ Foto: iStock |
Bahan:300 gr gula halus
1 buah ubi putih
1 buah ubi oranye
1 buah ubi ungu
3 sdt baking powder
24 sdm maizena
360 gr Sagu Tani
Cara membuatnya:1. Ambil semua ubi dan potong kecil-kecil menjadi beberapa bagian.
2. Selanjutnya, siapkan panci yang telah berisi air dan panaskan di atas kompor. Setelah airnya mendidih, masukkan potongan ubi ke dalamnya dan kukus hingga matang.
3. Berikutnya, pisah ubi kukus sesuai warnanya. Setelah itu, masukkan ke dalam mangkuk dan tumbuh hingga halus.
4. Pisah gula halus menjadi tiga bagian. Masing-masing ditakar sebanyak 100 gr saja, Bun. Begitu pula dengan Sagu Tani menjadi 120 gr per adonan. Maizena 8 sdm per bagian, sedangkan baking powder cukup 1 sdm per adonan.
5. Lalu, campurkan semua bahan di atas ke masing-masing ubi tumbuk. Aduk hingga merata sempurna.
6. Lanjutkan dengan membentuk adonan menjadi bulat.
7. Goreng bola-bola ubinya hingga mengembang dan jaga warna jangan sampai kecoklatan atau gosong.
8. Terakhir sajikan bola ubi ungu, oranye, dan lainnya di atas piring bersama taburan gula halus di atasnya.
Selamat menikmati!
[Gambas:Video 20detik]
(rap/muf)