Jakarta -
Makan
telur goreng tentu sudah biasa ya, Bun. Bahkan, kadang-kadang sampai membuat si kecil bosan makan kalau Bunda menyajikan telur dadar di meja makan.
Mencegah anak-anak
mogok makan, Bunda memang dituntut harus kreatif menyajikan menu baru. Nggak perlu beli bahan makanan yang mahal, karena sajian telur pun bisa dihidangkan dengan rasa istimewa nih, Bun.
Ya, Bunda tinggal mengkreasikan olahan telur puyuh dengan tahu putih. Coba yuk, mempraktekkan
resep telur unik tersembunyi yang bisa disaksikan dari tayangan
Semua Bisa Masak Trans TV berikut ini.
Bahan:- 20 butir telur puyuh
- 1 kotak besar tahu putih
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1 sdt bawang putih goreng
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm lada bubuk
- 1 sdt garam
Bahan saus:- 2 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 100 gr jamur kancing
- 3 sdm margarin
- 1 sdt kecap Inggris
- 1/2 sdt gula
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 100 ml air
- 1/2 sdm tepung maizena
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:1. Iris tipis-tipis bawang bombay dan jamur kancing.
2. Siapkan mangkuk, lalu gunakan untuk tempat menghancurkan tahu. Terus haluskan menggunakan sendok atau centong hingga siap dicetak.
3. Masukkan garam dan lada bubuk secukupnya. Tambahkan bawang putih goreng yang sudah diremukkan terlebih dahulu. Masukkan juga, irisan bawang merah goreng.
4. Setelah semua bumbu teraduk rata, saatnya membentuk tahu menjadi bulat-bulat.
5. Masukkan telur puyuh rebus, sebagai isian tahu yang telah dihancurkan tadi ya, Bun. Lanjutkan hingga semua adonan selesai.
6. Goreng hingga kecoklatan, lalu tiriskan saat sudah matang sempurna.
7. Saatnya membuat saus. Tumis bawang putih cincang dengan margarin, lalu masukkan bawang bombay. Masak keduanya hingga harum.
8. Tambahkan jamur kancing dan air secukupnya.
9. Masukkan lada bubuk, kecap manis, kecap Inggris, gula, daram dan saus. Aduk hingga tercampur rata.
10. Tuangkan tepung maizena agar saus sedikit mengental. Setelah tercampur merata, tunggu hingga matang sebelum diangkat.
11. Saatnya
plating. Tata bola-bola tahu isi telur di atas spiring. Siram dengan saus, lalu berikan daun bawang di atasnya.
12. Selamat mencoba!
[Gambas:Video 20detik]
(rap/muf)