HaiBunda

MOM'S LIFE

Resep Bebek Rica-rica, Lauk Klasik Favorit Keluarga

Radian Nyi Sukmasari   |   HaiBunda

Rabu, 06 Mar 2019 12:30 WIB
Resep bebek rica-rica/ Foto: Semua Bisa Masak Trans TV
Jakarta - Menu rica-rica bisa jadi lauk favorit keluarga. Tak cuma ayam, daging bebek pun sudah lumrah diolah jadi bebek rica-rica kan, Bun? Makanya, bagi Bunda yang sedang cari ide lauk untuk hari ini, resep bebek rica-rica enggak ada salahnya dicoba.

Apalagi nih, Bun, sepotong daging bebek berukuran sedang, seperti paha atas, dapat menggantikan zat gizi seporsi daging sapi. Demikian dilansir detikcom.

Meskipun, perlu diingat juga ya bahwa daging bebek tinggi kandungan lemak. Sehingga, lebih baik konsumsinya dibatasi. Nah, Bunda tertarik mengolah resep bebek rica-rica? Langsung saja yuk simak cara membuatnya berdasarkan panduan Chef Lady de Laura dari program Semua Bisa Masak Trans TV berikut ini:



Bahan:

4 potong daging bebek

Bumbu halus:

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 lembar daun salam
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
2 lembar daun jeruk
Kunyit bubuk secukupnya
Merica secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya

Resep bebek rica-rica/ Foto: Semua Bisa Masak Trans TV
Bumbu rica-rica:

3 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
8 buah cabai rawit
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas geprek



Cara membuat:

1. Siapkan blender. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam, daun jeruk, bubuk kunyit, garam, dan sedikit air.

2. Balurkan bumbu halus ke bebek. Diamkan selama beberapa menit sampai bumbu meresap.

3. Saatnya membuat bumbu rica-rica. Siapkan blender. Masukkan cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sedikit minyak goreng. Sisihkan.

4. Siapkan teflon. Masukkan bebek yang sudah dibumbui. Tambahkan air hingga bumbu meresap.

5. Siapkan wajan dan minyak. Goreng bebek sampai berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

6. Tumis bumbu rica-rica, kemudian tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, dan gula secukupnya. Aduk rata.

7. Siapkan piring. Taruh nasi, kemudian tata bebek yang sudah digoreng. Baluri bebek dengan bumbu rica-rica. Beri daun selada, irisan kacang panjang, timun, tomat, dan kemangi sebagai hiasan sekaligus lalapan.

[Gambas:Video 20detik]

(rdn/muf)

TOPIK TERKAIT

ARTIKEL TERKAIT

TERPOPULER

5 Potret Lamaran Brisia Jodie & Jonathan Alden, Kompak Pakai Kebaya dan Beskap Warna Hijau

Mom's Life Nadhifa Fitrina

Daun Bawang Ternyata Bisa Membantu Penyembuhan 8 Penyakit Ini, Termasuk Penurun Gula Darah

Mom's Life Arina Yulistara

60 Ucapan Khitanan Anak Lengkap dari Singkat, Islami hingga Bahasa Inggris Penuh Doa & Rasa Syukur

Parenting ZAHARA ARRAHMA

Cerita Perempuan 30 Th Alami Kanker Serviks Stadium Akhir, Ini Gejala yang Dialami

Kehamilan Amrikh Palupi

Bunda yang Keguguran juga Bisa Alami Postpartum Depression, Simak Gejala & Cara Mengatasinya

Kehamilan Amrikh Palupi

REKOMENDASI
PRODUK

TERBARU DARI HAIBUNDA

Intip 5 Momen Hengky Kurniawan Bareng Putranya Bintang yang Tak Kalah Tampan Bun

Bunda yang Keguguran juga Bisa Alami Postpartum Depression, Simak Gejala & Cara Mengatasinya

60 Ucapan Khitanan Anak Lengkap dari Singkat, Islami hingga Bahasa Inggris Penuh Doa & Rasa Syukur

Daun Bawang Ternyata Bisa Membantu Penyembuhan 8 Penyakit Ini, Termasuk Penurun Gula Darah

5 Potret Lamaran Brisia Jodie & Jonathan Alden, Kompak Pakai Kebaya dan Beskap Warna Hijau

FOTO

VIDEO

DETIK NETWORK