Resep Cabe Gendot Isi Daging, Camilan Pedas Teman Beraktivitas

Jakarta - Bunda sekeluarga suka camilan pedas? Cocok banget nih, cabe gendot isi daging untuk menemani aktivitas keluarga Bunda saat akhir pekan tiba.

Tapi, bukannya daging sapi mengandung lemak tinggi dan disebut-sebut memicu beragam penyakit, termasuk kanker? Jangan khawatir, Bun. Menurut ahli gizi Leona Victoria, daging merah bisa jadi bagian diet sehat, asalkan Bunda pilih yang lemaknya sedikit.

"Kalau memicu kanker, itu daging merah yang dibakar sampai gosong dan daging olahan," tegas Leona, dikutip dari detikcom.

Nah, tunggu apa lagi, Bunda. Yuk kita coba resep cabe gendot isi daging, yang dipandu chef Dea Vialdo lewat program Semua Bisa Masak Trans TV.

Baca juga: Resep Cireng Isi Taichan, Gurih Pedas Bikin Lidah Penasaran

Bahan:

250 gr daging sapi cincang
500 gr cabe gendot
1 butir telur
100 gr tepung panir kasar
2 siung bawang putih cacah
Lada dan garam secukupnya
50 ml susu cair putih
Air es secukupnya
1 bungkus tepung bumbu serbaguna
50 gr keju mozzarella dipotong kotak-kotak

Cabe gendot isi daging/ Foto: HaiBunda

Bahan pelengkap:

Salad
Saus sambal
Mayones
Kentang goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Belah cabe gendot jadi dua bagian, lalu buang bijinya.

2. Siapkan mangkuk. Masukkan 250 gr daging sapi cincang, 2 siung bawang putih cacah, garam dan lada secukupnya.

3. Kemudian masukkan 1 butir telur, 50 ml susu cair putih, 100 gr tepung panir kasar, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.

4. Tambahkan keju mozzarella yang dipotong kotak-kotak, aduk lagi hingga adonan merata.

5. Lanjut, masukkan adonan daging ke dalam cabe gendot. Lakukan ulang sampai semua potongan cabe gendot terisi adonan daging.

6. Siapkan mangkuk, masukkan 1 bungkus tepung bumbu serbaguna, tambahkan air es perlahan sambil aduk hingga menjadi adonan.

7. Panaskan teflon atau wajan berisi minyak goreng. Cemplungkan cabe gendot isi daging ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga warna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.

8. Siapkan piring saji, oleskan saus sambal, mayones, kentang goreng, dan salad sebagai pemanis, lalu susun cabe gendot isi daging di sampingnya.

Panduan selengkapnya, Bunda simak ya video berikut:

[Gambas:Video 20detik]

(muf/som)