Jakarta - Biasanya, sajian laut yang digoreng dengan tepung adalah cumi atau udang. Nah, gimana kalau kali ini kita coba jadikan gurita kudapan yang kriuk renyah di mulut melalui resep gurita crispy, Bun?

Gurita, salah satu sajian laut yang umumnya jadi isian kudapan takoyaki bisa kita olah dengan tepung dan saus yang lezat plus keju mozzarella. Hasilnya? Camilan bertekstur renyah dengan rasa gurihnya yang menggoyang lidah.

Penasaran? Langsung aja yuk, Bun, kita olah salah satu varian resep olahan daging gurita tersebut dengan panduan Chef Dea Vialdo dari program Semua Bisa Masak Trans TV berikut:

Resep Gurita Crispy/ Foto: Semua Bisa Masak Trans TV

Bahan:

300 gram gurita rebus, potong kecil
200 gram tepung roti
100 gram tepung pati kentang
2 butir telur

Baca juga: Resep Spaghetti Aglio Olio Hemat, Sajian Makan Malam Praktis

Bahan Saus:

1 sdm bawang putih cincang
2 sdm sirup jagung
1 sdm kecap asin
1 sdm air
1 sdm pasta cabai
3 sdm saus tomat
100 gram keju mozzarella
Saus teriyaki secukupnya
Mayonnaise
Bonito atau serutan ikan asap

Baca juga: Resep Budae Jigae, Sup Tentara Ala Korea yang Wajib Dicoba

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk. Masukkan tepung pati kentang, tepung roti, dan telur. Aduk sampai tercampur rata.

2. Masukkan gurita ke adonan, lalu lumuri dengan tepung roti. Lakukan hingga gurita habis.

3. Goreng gurita sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

4. Buat saus dengan memasukkan kecap asin, bawang putih cincang, saus tomat, pasta cabai, dan sirup jagung. Aduk hingga mengental.

5. Lelehkan keju mozzarella.

6. Letakkan gurita crispy di atas piring saji, siram dengan saus pedas, lalu saus teriyaki dan taruh keju mozzarella leleh.

7. Taburi dengan bonito dan rumput laut. Beri mayonnaise sebagai pelengkap.

8. Selamat menikmati!

Panduan selengkapnya, simak video berikut ya, Bun:

[Gambas:Video 20detik]

(rdn/muf)