Resep Budae Jigae, Sup Tentara Ala Korea yang Wajib Dicoba

Jakarta - Tak hanya drama dan musik, ternyata kuliner Korea ikut memikat lidah orang-orang Indonesia. Banyak Bunda dan keluarga memilih restoran Korea untuk menikmati santapan khas Negeri Gingseng seperti bimbimbap, kimbap, kimchi, hingga jjajangmyeon.

Enggak harus menikmati makanan Korea di restoran, Bun, karena sekarang kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Salah satunya budae jigae, yang dikenal sebagai sup tentara ala Korea. Merunut sejarah dari berbagai sumber, budae jigae merupakan makanan yang muncul setelah perang Korea. Dulunya, para tentara di Korea dihadapkan pada kesulitan mencari bahan makanan, sehingga tercipta kreasi menu budae jigae ini.

Rasa pedas dan gurih dari sup ini bisa membuat lidah ketagihan lho. Nah, isinya sup ini bisa berupa daging, sosis, hingga mi di atasnya. Tertarik untuk mencobanya di rumah?

Langsung catat resep budae jigae dan saksikan cara membuatnya dari tayangan Semua Bisa Masak Trans TV berikut ini yuk, Bun.

Baca juga: Resep Spaghetti Aglio Olio Hemat, Sajian Makan Malam Praktis

Bahan:

- 6 siung bawang putih
- 1 sdm pasta cabai Korea
- 2 sdm bubuk cabai
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt gula
- 1 liter kaldu ikan teri
- 2 sdm air
- 1 bungkus bumbu mi rasa kimchi
- 100 gr enoki
- 2 buah sosis besar
- 6 buah siomay instan
- 2 buah kol
- 2 buah daun bawang

Bahan rebusan:

- 5 sdm kimchi cacah
- 5 buah bakso sapi
- 5 buah fish cake
- 1 buah bawang bombay
- 1 bungkus tofu
- 5 lembar daging asap
- 1 kaleng kornet sapi
- 1 bungkus mie instan rasa kimchi
- 3 buah cabai hijau besar
- 3 buah cabai merah besar
- 2 lembar keju

Cara membuat:

1. Potong serong daun bawang, cabai merah, dan cabai hijau.

2. Potong tipis-tipis bawang bombay dan kubis. Lanjutkan dengan potong jamur enoki menjadi dua bagian.

3. Potong serong sosis dan fish cake. Kemudian, potong tahu dan kornet menjadi bentuk dadu. Lalu, potong tipis-tipis bakso dan daging asap.

4. Buat bumbu dengan mencampur bawang putih cincang, pasta cabai Korea, bubuk cabai, kecap asin, 1 bungkus bumbu mie instan rasa kimchi, gula dan air. Aduk semua bumbu agar tercampur rata.

5. Rebus air kaldu teri, dan campurkan racikan bumbu ke dalamnya. Tunggu hingga mendidih.

6. Masukkan mi rasa kimchi. Lalu tata bakso, fish cake, tofu, daging asap, kornet, irisan cabai merah cabai dan hijau mengelilingi mi.

7. Letakkan keju di atas mi dan biarkan menyatu dengan bahan lainnya.

Baca juga: Resep Lodeh Seafood Pete, Kekuatan Rasa dan Aroma Menggoda Selera

8. Taburi daun bawang potong agar terasa lebih nikmat.

9. Selamat menikmati!

[Gambas:Video 20detik]

(rap/rdn)