Jakarta -
Bunda dan si kecil suka menyantap batagor?
Jajanan khas Bandung ini memang lezat dan nikmat dimakan saat masih hangat. Isian ikan yang gurih ditambah renyahnya kulit pangsit goreng membuat lidah ini makin bergoyang ya, Bun.
He-he-he.Biasanya ikan yang digunakan untuk membuat
batagor adalah ikan tenggiri. Tapi kali ini, kita akan membuat sedikit berbeda, Bunda.
Ya, Bunda bisa menggunakan ikan salmon sebagai bahan untuk membuat isian batagor. Seperti diketahui, ikan salmon mengandung protein dan vitamin D yang tinggi.
Cara pembuatannya hampir sama dengan batagor biasa ya, Bun. Yuk, simak resep berikut yang dipandu Chef Dea Vialdo dalam program
Semua Bisa Masak Trans TV.
Resep Batagor Salmon/ Foto: 20detik |
Bahan:250 gr ikan salmon
125 gr ada ayam
1 sdt garam
1 sdt merica
200 gr tepung sagu
2 butir telur
150 ml air es
1 sdt gula pasir
3 buah tahu putih
Kulit pangsit secukupnya
200 gr tepung terigu
3 batang daun bawang
Saus sambal
Bumbu kacang
Mayonais
Cara membuat:1. Masukkan 250 gr ikan salmon, 125 gr dada ayam, dua buah putih telur, 200 gr tepung terigu, 200 gr tepung sagu, garam secukupnya, merica secukupnya, gula secukupnya, tiga batang daun bawang yang sudah diiris, 150 ml air es. Blender hingga semua bahan tercampur rata.
2. Potong tahu putih menjadi dua. Iris bagian tengah.
3. Isi tahu dengan adonan yang sudah dibuat.
4. Isi kulit pangsit dengan adonan yang sudah dibuat.
5. Panaskan minyak pada wajan. Masukkan tahu dan kulit pangsit yang sudah diisi adonan. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
6. Siapkan piring saji. Beri saus kacang. Susun batagor salmon di atasnya. Kemudian siram lagi dengan saus kacang. Beri saus sambal dan mayonais sebagai pelengkap.
7. Taburi dengan irisan daun bawang, parsley, dan tomat ceri sebagai pemanis.
8. Selamat menikmati.
Tonton cara membuatnya di video berikut ini ya Bunda:
[Gambas:Video 20detik]
(som/muf)