Menu Buka Puasa: Spaghetti Tek-tek, Kreasi Pasta dengan Rasa Beda

Jakarta - Bunda pasti sudah familiar mendengar hidangan berupa mi tek-tek. Itu lho, Bun, kudapan berbahan utama mi yang dijadikan mi rebus dan dijajakan keliling oleh penjualnya.

Kali ini, bagaimana kalau kita coba kreasi mi tek-tek tapi bahan utamanya bukan mi, melainkan pasta berupa spaghetti. Hmm, penasaran kan bagaimana pasta yang bentuknya mirip ini diolah jadi semacam mi tek-tek? Bisa juga nih jadi menu pilihan untuk berbuka puasa.

Langsung saja lihat bahan dan cara membuatnya, dipandu Chef Dea Vialdo dalam program Semua Bisa Masak Trans TV.

Baca Juga : Resep Gurita Crispy, Gurih Kriuknya Manjakan Lidah

Bahan:

400 gram spaghetti rebus
1 genggam sawi hijau, potong-potong
50 gram kol
1 buah tomat
2 butir telur
1 sdm kecap asin
2 lembar daging sapi asap, potong memanjang
100 gram daging ayam fillet, iris
2 buah sosis sapi, iris
1 sdt kaldu ayam
2 sdm kecap manis
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Spaghetti tek-tek/ Foto: Semua Bisa Masak Trans TV

Bumbu halus:

2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdt terasi
1 buah kemiri
1 sdt ebi sangrai
3 buah cabai rawit
5 buah cabai merah

Baca Juga : Resep Ikan Asam Padeh, Pedas dan Segarnya Bikin Melek Mata Bunda

Cara membuat:

1. Siapkan blender. Masukkan semua bahan bumbu halus, blender hingga halus. Angkat dan sisihkan.

2. Siapkan teflon. Masukkan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

3. Masukkan daging ayam fillet, daging sapi asap, sosis sapi, telur, sawi, dan kol. Aduk bahan sampai tercampur rata.

4. Masukkan kaldu ayam bubuk, lada dan garam. Tambahkan kecap asin, kecap manai, dan spaghetti. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

5. Siapkan piring saji, letakkan spaghetti tek-tek. Taruh irisan cabai, parsley, dan irisan daun bawang di atasnya sebagai pemanis.

Cara lengkap membuat spaghetti tek-tek bisa Bunda saksikan dalam video di bawah ini ya:

[Gambas:Video Haibunda]

(rdn/som)