Jakarta -
Cemas bangun telat saat sahur, Bun? Enggak perlu khawatir. Ini lho, ada resep
Egg Chicken Roll yang bisa disajikan sebagai
menu sahur praktis. Si kecil pasti suka banget!
Ya, supaya enggak terburu-buru saat sahur, Bunda bisa mulai membuat di malam sebelumnya. Setelah pulang tarawih, siapkan bahan-bahan, lalu mengolahnya untuk membuat adonan dan kulitnya.
Saat sahur, Bunda tinggal goreng deh. Praktis banget kan? Langsung aja yuk simak cara membuat Egg Chicken Roll dengan panduan chef Dea Vialdo, lewat program
Semua Bisa Masak Trans TV.
Bahan:250 gr dada ayam giling
250 gr paha ayam giling
3 siung bawang putih
2 butir putih telur
2 sdm tepung maizena
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Gula pasir secukupnya
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
Egg Chicken Roll/ Foto: HaiBunda |
Bahan kulit:3 butir telur
1 kuning telur sisa bahan adonan
3 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
150 ml air
Cara membuat:1. Siapkan
food processor. Masukkan 250 gr dada ayam giling, 250 gr paha ayam giling, 3 siung bawang putih. Giling semua bahan sampai halus.
2. Masukkan dua butir putih telur, 2 sdm tepung maizena, garam secukupnya, lada bubuk secukupnya, gula pasir secukupnya, 1 sdm kecap asin, 1 sdm minyak wijen. Giling kembali sampai semua bahan tercampur rata.
3. Ambil plastik segitiga. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
4. Lanjut membuat kulit egg chicken roll. Siapkan mangkuk, masukkan 3 butir telur, 1 kuning telur sisa bahan adonan, 3 sdm tepung terigu, 1 sdm tepung maizena, 150 ml air. Aduk dengan balloon whisk atau biasa disebut dengan kocokan tangan hingga rata.
5. Siapkan teflon. Tuang adonan kulit, ratakan tipis. Angkat dan sisihkan. Lakukan hal yang sama sampai bahan habis ya, Bun.
6. Siapkan kulit egg chicken roll, beri bahan isian di atasnya, lalu gulung dan bungkus dengan plastik tahan panas.
7. Siapkan kukusan. Kukus egg chicken roll selama 15 menit sampai matang, lalu potong menjadi enam bagian.
8. Baluri potongan egg chicken roll dengan tepung terigu, lalu goreng hingga berubah warna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
9. Siapkan piring saji. Oleskan saus, susun egg chicken roll di atasnya, lalu tambahkan tomat cherry dan parsley sebagai pemanis.
10. Selamat menikmati.
Panduan resep Egg Chicken Roll selengkapnya, Bunda simak video berikut ya:
(muf/rap)