Jakarta -
Berbagai macam gorengan baiknya dihindari untuk
menu buka puasa ya, Bun. Lebih baik sajikan menu lain yang lebih sehat dan dibuat sendiri di dapur Bunda. Ini dia: Apple Gallette.
Ya, kita memang terbiasa menyantap berbagai macam gorengan saat buka puasa. Padahal, bisa mengganggu kesehatan terutama tenggorokan. Nah, mending Bunda coba deh resep Apple Gallette berikut ini.
Dijamin bebas minyak dan diolah tanpa digoreng. Simak aja yuk, panduan dari chef Lady De Laura, lewat program
Semua Bisa Masak Trans TV.
Bahan:500 gr tepung terigu
120 gr butter
600 ml air es
50 gr gula halus
1/4 sdt garam
2 buah apel hijau
50 gr gula palem
50 gr gula pasir
3 sdt lemon peras
1 sdm tepung terigu
1 sdm kayu manis bubuk
Butterscotch secukupnya
Kacang almond secukupnya
Susu dan kuning telur
Daun mint
Cream
Stroberi secukupnya
Apple Gallete/ Foto: HaiBunda |
Cara membuat:1. Siapkan
food processor. Masukkan 100 gr tepung terigu, 50 gr gula halus, 1/4 sdt garam, 120 gr butter, lalu aduk adonan menggunakan spatula agar tidak menggumpal.
2.
Blend hingga semua bahan menjadi padat ya, Bun.
3. Siapkan talenan, lumuri dengan tepung terigu secukupnya, giling adonan yang sudah jadi menggunakan rolling pin hingga berbentuk bulat.
4. Cetak adonan menggunakan mangkuk besar, lalu lipat pinggiran adonan hingga bentuk bulat sempurna. Baluri bagian atas adonan dengan sedikit tepung supaya tidak lengket.
5. Letakkan adonan di atas cetakan kue.
6. Potong tipis-tipis 2 buah apel, taruh di mangkuk, taburkan 50 gr gula palem, 50 gr gula pasir, 1 sdm kayu manis bubuk, 3 sdt lemon peras, 1 sdm tepung terigu, butterscotch dan kacang almond sesuai selera, lalu aduk hingga rata.
7. Siapkan adonan. Bentuk garis di lipatan pinggir adonan, masukan adonan apel hijau sebagai bahan isian, lalu olesi pinggiran adonan dengan susu yang dicampur kuning telur.
8. Panggang dengan suhu 190 derajat Celcius selama 30 menit.
9. Siapkan piring saji, taruh Apple Gallate, hiasi dengan cream dan buah stroberi sesuai selera Bunda, lalu taburi kacang almond dan butterscotch.
10. Selamat menikmati.
Panduan resep Apple Gallette selengkapnya bisa Bunda simak di video berikut ini:
(muf/rap)