Jakarta - Bunda kadang bingung enggak sih, menyiapkan menu sahur yang bisa disantap seluruh anggota keluarga? Apalagi kalau masih punya balita. Mending coba resep Ayam Isi Kol Ungu aja, Bun.

Meski berisi sayuran, Bunda enggak perlu khawatir si kecil menolaknya. Tambahan keju cheddar parut dalam isian pasti bikin si kecil makin lahap menyantapnya. Dijamin ketagihan!

Penasaran? Langsung coba yuk, resep Ayam Isi Kol Ungu yang dipandu chef Dea Vialdo, lewat program Semua Bisa Masak Trans TV.

Baca Juga : Menu Buka Puasa: Puding Lava Buah Naga, Indah Merona Gugah Selera

Bahan:

2 buah dada ayam tanpa tulang
100 gr kol ungu iris tipis
2 siung bawang putih cincang
1 buah bawang bombai iris
100 gr keju cheddar parut
1 sdt rosemary
Lada hitam secukupnya
Garam secukupnya

Ayam Isi Kol Ungu/ Foto: HaiBunda

Bahan saus:

3 sdm saus tomat
2 sdm kecap manis
3 sdm saus barbeque
100 ml kaldu ayam

1 sdm gula palem
100 gr mentega leleh
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya

Bahan tambahan:

Mashed potato
Salad

Cara membuat:

1. Siapkan teflon, beri minyak secukupnya. Masukkan bawang bombai iris dan 2 siung bawang putih cincang, tumis hingga harum.

2. Masukkan 100 gram kol ungu iris, tambahkan garam dan lada secukupnya.

3. Siapkan plastik wrap, taruh 2 buah dada ayam fillet, tutup dengan plastik wrap, memarkan hingga pipih, lalu taburi 1 sdt rosemary, garam dan lada secukupnya.

4. Letakkan tumis kol ungu di atas dada ayam pipih, beri keju cheddar parut secukupnya, lalu gulung hingga semua bahan isian tertutup. Lakukan hal yang sama sampai semua bahan habis ya, Bunda.

5. Letakkan ayam gulung di atas loyang, taburi lagi dengan garam dan lada secukupnya, lalu panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 15 menit hingga matang.

6. Setelah matang, potong ayam menjadi beberapa bagian.

7. Waktunya membuat saus. Siapkan teflon, masukkan 100 ml kaldu ayam, 100 gr mentega leleh, 1 sdm gula palem, 2 sdm kecap manis, 3 sdm saus tomat, 3 sdm saus barbeque, garam dan lada secukupnya. Aduk hingga mendidih dan semua bahan mengental.

8. Siapkan piring saji. Beri pelengkapnya seperti mashed potato dan salad. Letakkan ayam kol ungu di atasnya, lumuri dengan saus barbeque. Bunda bisa tambahkan tomat cherry dan parsley sebagai pemanis.

9. Selamat menikmati.

Baca Juga : Menu Sahur: Almond Kaya Toast, Solusi Saat Si Kecil Bosan Nasi

Panduan resep Ayam Isi Kol Ungu selengkapnya bisa Bunda lihat di video berikut ini:

(muf/rap)