Jakarta -
Salmon telah lama diketahui mengandung sederet nutrisi. Mengutip
detikcom, ikan salmon mengandung omega 3, protein, vitamin A, vitamin D, iodine, dan DHA.
Seluruh kandungan nutrisi tersebut dapat membantu menjaga kesehatan anak, meningkatkan kecerdasan anak, dan menjaga kesehatan jantung anak.
Buat Bunda yang ingin masak salmon tapi bingung cara mengolahnya, bisa intip resep Salmon Keju. Baluran keju yang gurih dijamin bikin anak lahap makan.
Langsung saja simak resepnya dipandu chef Ayu Wardojo dalam program
Semua Bisa Masak Trans TV.
Bahan:2 potong salmon fillet
2 siung bawang putih cincang
Garam secukupnya
1,5 sdt parutan kulit lemon
2 siung bawang putih
50 gr keju parmesan
30 gr tepung roti
3 sdm mentega cair
1 sdm kucai cincang
Resep salmon keju. (Foto: Dok. Semua Bisa Masak Trans TV) |
Bahan saus krim:240 ml krim
2 sdm mentega
1/2 siung bawang bombai cincang
1 sdm kucai
2 siung bawang putih cincang
1 siung bawang merah cincang
Garam
Lada
Cara membuat:1. Pertama-tama kita buat bahan lapisan salmon dahulu ya, Bunda. Siapkan mangkuk. Masukkan keju parmesan, tepung roti, bawang putih cincang, parutan kulit lemon, kucai cincang, dan mentega cair. Kemudian, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jangan lupa tambahkan garam secukupnya. Lalu aduk kembali.
2. Siapkan dua potong salmon fillet. Baluri salmon dengan adonan tadi hingga tertutup rata. Setelah itu sisihkan.
3. Selanjutnya siapkan teflon, Bun. Beri mentega secukupnya. Panggang salmon yang sudah dibaluri adonan hingga matang berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
4. Sekarang waktunya membuat saus krim. Siapkan kembali teflon. Beri mentega secukupnya. Masukkan bawang bombai cincang, bawang putih cincang, bawang merah cincang, kucai, dan yang terakhir masukkan krim. Lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Beri garam dan lada secukupnya. Masak kembali hingga saus mengental dan berbuih.
5. Tuang saus krim di atas piring. Bentuk sedemikian rupa agak terlihat artistik. Berikan asparagus di atasnya. Setelah itu letakkan salmon di atas asparagus. Tambahkan irisan lemon dan
edible flower sebagai hiasan.
6. Selamat menikmati.
Simak cara membuat Salmon Keju dalam video berikut ini:
(som/rdn)