mom-life
Resep Salmon Keju, Berbalut Krim Lumer Nikmat di Mulut
Kamis, 04 Jul 2019 13:00 WIB
Jakarta - Bunda dan keluarga lagi bosan makan menu rumahan yang itu-itu saja? Cobain menu baru yuk, Bun, seperti resep salmon keju.
Ya, resep simpel yang dijamin bikin keluarga ketagihan. Cara membuatnya juga mudah banget lho, Bun, dan enggak butuh waktu lama untuk memasaknya.
Salmon yang sudah enak enggak perlu dibumbuin macam-macam. Hanya dengan garam dan lada, Bunda sudah bisa menciptakan masakan seenak di restoran ternama lho.
Penasaran seperti apa rasanya, langsung saja kita lihat cara memasaknya dari tayangan Semua Bisa Masak Trans TV berikut yuk! Dipandu Chef Ayu Wardojo, Bunda bisa langsung membuatnya di rumah.
Bahan:
- 2 potong salmon fillet
- 2 siung bawang putih
- garam secukupnya
- lada secukupnya
- 1,5 parutan kulit lemon
- 50 gr keju parmesan
- 30 gr tepung roti
- 3 sdm mentega cair
- 1 sdm kucai cincang
- 2 sdm minyak zaitun
Bahan saus krim:
- 2400 ml krim
- sdm mentega
- 1/2 siung bawang bombai
- 1 sdm kucai cincang
- garam secukupnya
- 1 siung bawang merah cincang
Cara membuat:
1. Pertama kita siapkan bahan lapisan salmon dahulu, Bun. Siapkan mangkuk bersih lalu masukkan keju parmesan, tepung roti dan 2 sdm bawang putih cincang, parutan kulit lemon, kucai yang sudah dicincang, dan mentega cair. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
2. Taburi garam secukupnya, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Baluri salmon dengan semua bahan tersebut hingga tertutup semuanya dengan rata.
4. Panaskan teflon dan beri olesan mentega secukupnya. Gunakan untuk memanggang salmon yang telah dilapisi bahan-bahan tadi.
5. Bolak-balik salmon hingga matang merata sempurna. Angkat jika warna salmon sudah berubah jadi kecoklatan.
6. Siapkan teflon lainnya, lalu panaskan mentega secukupnya. Tumis bawang bombai, bawang merah cincang, dan 1/2 bawang putih cincang. Jangan lupa masukkan kucai cincang dan aduk-aduk hingga merata.
7. Terakhir, campurkan krim dan aduk sampai semua tercampur rata. Lalu taburi garam dan lada secukupnya. Aduk-aduk hingga matang, baru kemudian angkat.
8. Saatnya plating! Bunda bisa meletakkan saus krim di bawahnya lalu tambahkan beberapa batang asparagus sebelum menata salmon di atasnya.
9. Hias dengan potongan lemon dan edible flower sebagai pemanis.
10. Selamat menikmati!
(rap/som)
Ya, resep simpel yang dijamin bikin keluarga ketagihan. Cara membuatnya juga mudah banget lho, Bun, dan enggak butuh waktu lama untuk memasaknya.
Salmon yang sudah enak enggak perlu dibumbuin macam-macam. Hanya dengan garam dan lada, Bunda sudah bisa menciptakan masakan seenak di restoran ternama lho.
Penasaran seperti apa rasanya, langsung saja kita lihat cara memasaknya dari tayangan Semua Bisa Masak Trans TV berikut yuk! Dipandu Chef Ayu Wardojo, Bunda bisa langsung membuatnya di rumah.
 Resep salmon keju/ Foto: Semua Bisa Masak Trans TV |
Bahan:
- 2 potong salmon fillet
- 2 siung bawang putih
- garam secukupnya
- lada secukupnya
- 1,5 parutan kulit lemon
- 50 gr keju parmesan
- 30 gr tepung roti
- 3 sdm mentega cair
- 1 sdm kucai cincang
- 2 sdm minyak zaitun
Bahan saus krim:
- 2400 ml krim
- sdm mentega
- 1/2 siung bawang bombai
- 1 sdm kucai cincang
- garam secukupnya
- 1 siung bawang merah cincang
Cara membuat:
1. Pertama kita siapkan bahan lapisan salmon dahulu, Bun. Siapkan mangkuk bersih lalu masukkan keju parmesan, tepung roti dan 2 sdm bawang putih cincang, parutan kulit lemon, kucai yang sudah dicincang, dan mentega cair. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
2. Taburi garam secukupnya, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Baluri salmon dengan semua bahan tersebut hingga tertutup semuanya dengan rata.
4. Panaskan teflon dan beri olesan mentega secukupnya. Gunakan untuk memanggang salmon yang telah dilapisi bahan-bahan tadi.
5. Bolak-balik salmon hingga matang merata sempurna. Angkat jika warna salmon sudah berubah jadi kecoklatan.
6. Siapkan teflon lainnya, lalu panaskan mentega secukupnya. Tumis bawang bombai, bawang merah cincang, dan 1/2 bawang putih cincang. Jangan lupa masukkan kucai cincang dan aduk-aduk hingga merata.
7. Terakhir, campurkan krim dan aduk sampai semua tercampur rata. Lalu taburi garam dan lada secukupnya. Aduk-aduk hingga matang, baru kemudian angkat.
8. Saatnya plating! Bunda bisa meletakkan saus krim di bawahnya lalu tambahkan beberapa batang asparagus sebelum menata salmon di atasnya.
9. Hias dengan potongan lemon dan edible flower sebagai pemanis.
10. Selamat menikmati!
(rap/som)
