Resep Tahu Saus Brokoli Seafood, Sajian Penangkal Anak Mogok Makan

Jakarta - Selera makan anak-anak memang susah ditebak ya, Bun. Kadang-kadang lahap, eh besoknya malah mogok makan sama sekali alias merlakukan gerakan tutup mulut (GTM). Kalau sudah begini, Bunda bisa was-was kan, takut anak sakit dan lain sebagainya.

Daripada panik sendiri, coba amati alasan anak-anak jadi malas makan. Salah satu kemungkinannya adalah anak bosan dengan makanannya. Kalau sudah begini, artinya Bunda harus pintar menyajikan menu baru nih.

Pilihan Redaksi Resep Cheese and Egg, Menu Favorit Si Kecil Sebelum ke Sekolah Resep Steak Jagung Daging Asap, Camilan Sehat nan Lezat Resep Rainbow Fritters, MPASI Gurih dan Bergizi

Coba buatkan tahu saus brokoli seafood yuk, Bun. Selain enak, sajian yang satu ini juga kaya akan nutrisi baik untuk tubuh. Tahu dan brokoli bagus untuk memenuhi kebutuhan serat dan vitamin, sedangkan seafood merupakan sumber protein yang mudah diserap tubuh.

Langsung lihat resep dan cara membuatnya dari tayangan Semua Bisa Masak Trans TV berikut. Dipandu Chef Dea Vialdo, Bunda bisa langsung mempraktikkannya sendiri di rumah.

Resep tahu saus brokoli seafood/ Foto: Semua Bisa Masak Trans TV

Bahan:

- 1/2 buah wortel yang telah dicacah
- 1 buah tahu sutra padat
- 80 gr brokoli potong
- 1 sdt kecap asin
- 3 siung bawang putih cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 300 ml air
- 100 gr udang kupas
- 1 sdm maizena
- 1 butir telur
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 dt gula
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt lada bubuk

Cara memasak:

1. Potong tahu sutra menjadi beberapa bagian, Agar tidak terlalu kecil hingga mudah hancur, Bunda bisa memotongnya menjadi enam bagian.

2. Goreng hingga tahu berwarna kecokelatan, angkat, lalu tiriskan.

3. Siapkan teflon dan beri minyak secukupnya. Tumis bawang putih hingga harum.

4. Masukkan udang, lalu aduk hingga tercampur rata. Beri air secukupnya.

5. Masukkan garam, kecap asin, saus tiram, gula, dan minyak wijen. Aduk-aduk kembali hingga semua bumbu tercampur merata.

6. Masukkan wortel cacah dan brokoli ke dalamnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan bumbu.

7. Tuangkan maizena yang telah dilarutkan, lalu masukkan telur dan aduk-aduk kembali agar telur tidak menggumpal.

8. Tunggu beberapa saat hingga semua matang dan saus mengental.

9. Saatnya plating! Tempatkan masakan pada mangkuk saji dan hias dengan Edible flowers.

10. Selamat menikmati!

Panduan lengkap membuat resep ini bisa Bunda simak di video berikut.

[Gambas:Video Haibunda]

(rap/rdn)