Jakarta -
Bunda sedang mencari resep
Daging Sapi Lada Hitam? Hidangan yang satu ini kerap menjadi menu andalan di resto-resto kekinian. Biasanya Daging Sapi Lada Hitam disajikan di atas hotplate dan disantap saat masih hangat.
Ketimbang pergi ke resto, Bunda bisa membuat sendiri di rumah lho. Daging Sapi Lada Hitam sebetulnya gampang dibikin. Bahan-bahan dan cara membuat daging sapi lada hitam ini cukup sederhana.
Nah kali ini, kita akan membuat resep Daging Sapi Lada Hitam dikutip dari buku
25 Resep Chinese Food ala Sisca Soewitomo.
Bahan:500 gram daging sapi has dalam
3 sdm minyak, untuk menumis
1 sdm minyak wijen
7 siung bawang putih, cincang
1/2 buah bawang bombai, potong-potong
1/2 buah paprika merah, potong-potong
2 sdm merica hitam butiran, memarkan
100 ml air
Bahan rendaman:3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
5 sdm saus tiram
1 sdm madu
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Resep Daging Sapi Lada Hitam. (Foto: Instagram) |
Cara membuat:1. Pertama-tama potong daging sapi has dalam dengan ukuran 0,5 cm.
2. Selanjutnya kita buat bahan rendaman untuk daging. Campur kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, merica bubuk, dan madu. Setelah itu aduk rata. Masukkan daging yang sudah dipotong-potong ke dalam rendaman. Aduk kembali hingga rata dan diamkan selama 30 menit.
3. Setelah itu panaskan minyak bersama minyak wijen. Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum. Kemudian masukkan daging sapi dan bahan rendamannya. Masak hingga daging berubah warna. Jangan lupa tambahkan air dan masak hingga daging lunak serta mengering.
4. Tambahkan bawang bombai. Jika Bunda menyukai paprika bisa juga menambahkan ke dalam masakan. Aduk rata. Beri merica hitam butiran. Masak sebentar dan angkat.
5. Selamat menikmati.
Bunda juga bisa simak resep Beef Udon Teriyaki dalam video di bawah ini:
(som/som)