Jakarta -
Menyediakan
menu bekal anak sering membuat Bunda pusing ya. Berbagai resep dicoba agar anak lahap makan di sekolah.
Enggak jarang para orang tua memang harus memutar otak menyediakan makanan kaya gizi yang enggak mudah basi. Namanya juga
makanan bekal ya, Bun, jadi sudah disiapkan sejak pagi hari dan langsung dimasukkan ke dalam
lunch box yang tertutup rapat.
Nah, biar enggak cepat bau kita siapkan menu bekal yang kering saja yuk untuk hari ini. Sajian ayam goreng krispi menjadi menu bekal yang pas menemani makan siang si kecil. Selain praktis, resep ayam goreng krispi juga mudah dibuat.
Melansir buku
Resep Favorit Keluarga ala Dapur Bunda Nina, berikut kita coba masak ayam goreng krispi.
Resep ayam krispi untuk bekal anak/ Foto: iStock |
Bahan:- 500 gr ayam, potong sesuai selera
- 1 1/2 sdt garam
- 1 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk non MSG
- Minyak secukupnya
Bahan bumbu pelapis:- 300 gr tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Bumbu pencelup:- 200 ml air es
- 3 sdm bahan pelapis
Menu pendamping:- Buncis kukus
- Wortel kukus
- Saus tomat atau saus keju
Cara Membuat:1. Lumuri potongan ayam dengan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan remas perlahan sampai bumbu tercampur keseluruhan. Simpan minimal 30 menit di kulkas hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
2. Campur dan aduk semua bahan pelapis.
3. Gulingkan potongan ayam di atas bahan pelapis, kemudian masukkan ke dalam bahan pencelup.
4. Gulingkan kembali ke tepung pelapis. Remas-remas atau lakukan gerakan seperti mencubit agar tepung yang menempel dapat menghasilkan tekstur lebih krispi saat digoreng. Lakukan sampai potongan ayam habis dilumuri tepung pelapis dan celup.
5. Panaskan minyak yang cukup banyak dengan api sedang. Pastikan untuk menggoreng ayam sampai tercelup semua, agar hasilnya krispi dengan warna kuning kecokelatan.
6. Angkat ayam goreng yang telah matang dan tiriskan.
7. Tata di dalam
lunch box. Tambahkan nasi secukupnya, lalu hias dengan potongan wortel dan buncis rebus.
8. Sajikan bersama ayam goreng krispi yang lezat di lidah.
9. Sertakan saus tomat atau saus keju sebagai pelengkap.
10. Ayam goreng krispi siap jadi menu bekal anak sekolah. Selamat mencoba!
Selain untuk bekal anak, ayam krispi juga enak disajikan bersama saus asam manis lho, Bun. Intip resepnya di bawah ini:
(rap/som)