Jakarta - Bunda pernah mencicipi Putu Mayang? Kue tradisional yang terbuat dari tepung kanji ini memiliki tekstur sedikit kenyal dengan rasa manis.

Biasanya Putu Mayang disajikan dengan kuah campuran santan dan gula jawa. Wah, pastinya enak ya, Bunda.

Baca Juga : Resep Pisang Molen, Camilan Praktis dan Lezat untuk Akhir Pekan

Tertarik membuatnya? Yuk cek resep Putu Mayang dikutip dari buku 30 Resep Kue untuk Jualan Laris Manis berikut.


Bahan:

200 gram tepung beras

20 gram tepung aci atau kanji

4 sdm gula pasir

1 sdt garam

1/2 sdt vanili bubuk

Pasta pandan

650 ml santan

Daun pisang secukupnya sebagai alas

Resep Putu Mayang. (Foto: iStock)

Bahan kuah:

100 gram kelapa parut dibuat santan dengan 100 ml air

100 gram gula jawa

Sejumput garam

Cara membuat:

1. Siapkan wadah. Masukkan tepung beras. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk.

2. Setelah itu tambahkan gula, garam, vanili. Aduk dan masak dengan api sedang. Masak hingga adonan kental ya, Bunda. Selanjutnya biarkan adonan sedikit dingin.

3. Langkah berikutnya tambahkan tepung kanji atau aci serta pasta pandan. Uleni hingga adonan tercampur rata serta kalis.

4. Siapkan cetakan putu mayang. Masukkan dua sendok makan adonan. Tekan hingga adonan keluar dan habis.

5. Siapkan panci kukus. Beri daun pisang sebagai alas. Kukus Putu Mayang selama 15 menit. Namun pastikan untuk mengecek Putu Mayang setiap 3-5 menit sekali agar kue tidak lembek.

6. Selanjutnya kita membuat kuahnya ya, Bunda. Siapkan panci. Masukkan semua bahan. Masak hingga mendidih, lalu saring.

7. Sajikan Putu Mayang dengan kuah yang tadi sudah dibuat.

8. Selamat menikmati.

Simak juga resep Putu Mayang Bihun dalam video di bawah ini:

(som/som)